Почему лук идёт в стрелку и как этого избежать


Лук — одна из самых популярных овощных культур. Его выращивают на каждом огороде или дачном участке, применяют во многих блюдах. Но при выращивании мы сталкиваемся с тем, что лук идёт в стрелку.

Что представляет собой луковая стрелка

У всех цветущих растений цветоносы служат для размножения. Лук не исключение, и его стрелка как раз является цветоносом. Если упустить время и не сорвать её, бутон на ней раскроется красивым соцветием. Это никак не отразится на вкусе растения, поэтому лук всё так же можно применять в пищу. Единственная проблема — луковицы, выгнавшие стрелки, не будут долго храниться, поэтому их нужно съесть как можно быстрее, чтобы не загнили.

Стрелка — это цветонос, в котором впоследствии разовьются семена лука

Опыт показывает, что возникает ещё одна проблема: если допустить рост и развитие стрелки, луковицы мельчают. Так как стрелка растёт из центра, она заполняет луковицу изнутри, и пригодной в пищу остаётся только половина — все силы растения уходят на цветение и формирование семян. Поэтому стрелки нужно всё же удалять, как только они появляются.

По-настоящему опасным стрелкование является для сортов лука, выращиваемых только на луковицы.

Причины появления стрелок

Есть причины, по которым растение очень быстро начинает стремиться к размножению. К ним относятся:

  • неправильное хранение семян:
  • ошибочный размер посадочного материала;
  • несоблюдение сроков посадки.

    Причиной стрелкования лука часто бывает неправильное хранение посевного материала

Неправильное хранение семян

Посадочный материал лука хорошо хранится при близкой к температуре 0 °C. Дело в том, что лук устойчив к морозам, но при высокой температуре семена быстрее дают всходы после посадки, а лук-севок (маленькие луковички) начинает прорастать. Таким образом, вегетативное развитие растения ускоряется, а значит сроки размножения значительно приближаются.

Также важно контролировать уровень влажности. В сыром помещении севок наверняка начнёт прорастать, и после высадки в грунт такие репки быстро пойдут в стрелку. Идеальным для хранения лука будет сухое помещение с температурой не выше 0 °C.

Размеры лука-севка

Величине луковиц севка часто не придаётся значение. На самом деле, нужно обязательно рассортировать их по размеру. Обычно севок делят на группы:

  • размер луковиц около или меньше 10 мм — севок и 10–30 мм — средняя фракция материала для посадки;

    Для посадочного материала отбирают маленькие луковички

  • размер луковиц больше 30 мм — крупная фракция материала для посадки.

Старайтесь исключить крупные луковицы: они стрелкуются в первую очередь. Используйте их для выращивания ранней зелени, а не на репку.

Посадочный материал размером до 30 мм практически не даёт стрелку.

Срок посадки

Точной даты посадки лука не существует: здесь каждый огородник ориентируется по своим возможностям. Есть только одно важное правило — нужно сажать лук в тёплую землю, когда почва на глубине 5–8 cм прогреется до 12 °C. Слишком ранний сев приводит к скорому появлению стрелки, поздний — к тому, что не разовьётся хорошая крупная репка.

Хорошим способом избежать появления стрелки является посадка под зиму. Правда, он подходит только тем регионам, где зима тёплая, с мягким климатом. Там, где зима суровая и долгая, этот метод лучше не применять.

Высаживайте лук в тёплую землю

Если посевной материал куплен на рынке, и неизвестно, как он хранился, то до посадки его нужно прогреть в течение 3 недель. Это можно сделать, разложив луковички на деревянном поддоне и поставив на батарее.

Видео: причины появления стрелок у лука-севка

Что делать, если стрелка появилась

Как можно чаще осматривайте посадки с луком. Как только увидите посреди зелёных перьев одно немного более плотное, увенчанное белым бутоном — обломите или срежьте его как можно ближе к шейке. Если цветонос ещё совсем маленький, возможно, луковица не пустит стрелку ещё раз и будет развиваться дальше. Но лучше сразу выдернуть весь куст и использовать в пищу.

Стрелки лука можно использовать на салаты

Стрелка — проблема далеко не всех сортов лука. Например, у лука шалот стрелкование не происходит.

Срезанные цветоносы можно выбросить в компостную яму. Но ещё лучше, если вы используете их в кулинарии. Они отлично подойдут для лёгких овощных салатов.

Кстати, нарезанные луковые стрелки, обжаренные в небольшом количестве масла, на вкус очень напоминают жареные грибы.

Как видите, избежать стрелкования лука на грядках совсем несложно. Главное — придерживаться определённых правил. Хорошего вам урожая!


Почему лук гниет на грядке, что делать?

Отчего начал гнить лук на грядке? Земля не сырая, так как дождей немного. Причины гниения?

Причин загнивания лука на грядке очень много. Чтобы спасти свой урожай, вам как можно скорее надо установить истинную причину загнивания лука.

Причины по которым лук гниет на грядке:

Посадочный материал был изначально заражен болезнями.

Не соблюдался севооборот, нельзя высаживать лук на одном и том же месте из года в год. Земля истощается и заражена болезнями. Лучшие предшественники лука: картофель, помидоры, огурцы, капуста, патисоны, петрушка. Нельзя сажать лук после чеснока.

Не верно выбрано место для посадки - лук любит возвышенные, хорошо освещенные и проветриваемом участки, а в низине он будет гнить.

Неправильный полив лука - поливать нужно теплой водой под корень или методом дождевания, чтобы не оголять луковицы.

Плохие погодные условия, дождливое лето - тут уж ничего не поделаешь, разве что, устроить над луком навес.

Болезни лука, в основном грибковые - основная причина гнили лука на грядке.

Вредители лука - тоже влияют на то, что лук начинает гнить.

Вредители, поражающие лук:

Луковая муха - ее личинки поедают луковицу изнутри и лук начинает гнить. Садите рядом с луком морковь, это отпугнет луковую муху. Опрыскивайте лук смесью золы и перца. Каждые 10 дней поливайте лук раствором соли 200 гр.на 10 л.воды. Только старайтесь не попасть на луковое перо.

Корневой клещ - селится у корней лука, вызывая загнивание, к тому же там образуется грибок. Бороться с ним можно, опрыскивая лук 0,2 процентным раствором кельтана.

Луковая моль - для борьбы с ней нужно проводить опрыскивания, обязательно убирать остатки лукового пера, после уборки лука и рыхлить почву.

.

Болезни лука и методы борьбы с ними:

  • Пероноспороз - еще называют мучнистой росой, для борьбы с ней нужно проводить обработку фунгицидами. Вносить в почву калий и фосфор, а азотными удобрениями не стоит подкармливать при наличии признаков заболевания. Если луковицы уже подросли, то лучше их убрать и просушить в течении 2 недель.

Шеечная гниль - разносится дождем и вредителями. Удобряйте почву азотными удобрениями, а когда луковицы подрастут, внесите калий и фосфор. И на будущее, всегда используйте только здоровый, качественный посадочный материал.

Фузариоз - вызывает размягчение и отмирание корневой системы. Заболевшие растения убирают и уничтожают, а здоровые опрыскивают раствором золы или отваром хвоща.

Желтуха лука - этим заболеванием могут болеть все сорта лука и бороться с ним бесполезно. Растения надо убрать и сжечь. Садить лук на этом месте нельзя 4 - 6 лет.

Казалось бы, лук сам по себе обладает бактерицидными свойствами и не должен болеть,но это не так. Для того, чтобы вырастить хороший урожай, нужно постараться.


Причины, по которым лук идёт в стрелку

Образование стрелки нужно, только когда стоит задача собрать семена. Во всех остальных случаях её убирают. Однако стрелкуется лук не всегда и ниже мы рассмотрим основные причины, по которым это происходит. Их важно знать, чтобы получить хороший посадочный материал.

Основные причины, почему лук идет в стрелки:

  1. Нарушение правил хранения.
  2. Неправильная подготовка и обработка лука перед посадкой.
  3. Срок посадки. Например, зимний лук даёт стрелку не так часто, чем тот же репчатый, посаженный весной.


Как выращивать лук без стрел

Многие огородники смирились с появлением стрелок на луковых грядках и борются с ними по мере возникновения. Но есть и те, кто старается предотвратить их образование. Для этого важно соблюдать ряд условий.

Правильное хранение севка

Это один из важнейших факторов для предотвращения роста стрел. Есть 2 способа сберечь посевной материал:

  • теплый – при температуре +17…+22°C в домашних условиях
  • холодный – около +8°C в подвале или кессоне.

Для обоих способов немаловажное значение играет поддержание показателей влажности на уровне 65-75%. Стрелкуется севок, который хранили при повышенной влажности.

Выбор способа хранения зависит от сорта и размера луковиц. Мелкий севок в теплых домашних условиях может пересохнуть, а потом совсем не взойти. Для него предпочтительнее холодное хранение. С более крупными семейными сортами ситуация обратная – они хорошо хранятся теплым способом.

Важно! Какой бы способ хранения вы ни выбрали, несколько раз за зиму перебирайте посадочный материал и убирайте подгнившие луковки, иначе пропадет весь севок.

Обработка перед посадкой

Советы по предпосадочной обработке, которые помогут сократить риск стрелкования:

  1. Еще на этапе выбора севка в магазине обратите внимание на внешний вид и шелуху. Пригодный к посадке лук должен быть сухим, без следов гнили и характерного неприятного запаха. При шелушении чешуя не должна отставать от луковицы полностью. Желательно, чтобы не было уже проросших экземпляров.
  2. Перед посадкой лук прогревают. Для этого луковицы в один слой раскладывают на доске и помещают на батарею или печь. Длительность процедуры составляет 15-20 дней.
  3. Для посадки на репку отбирайте луковицы размером 1-2 см. Более крупные экземпляры сажают отдельно на зелень.
  4. Подготовки к посадке требует и почва. В тяжелой глинистой земле лук растет плохо. Такой грунт нужно сделать более рыхлым и пористым. Для этого вносят опилки или песок.

Внимание! Если вы выращиваете севок самостоятельно из семян, перед посевом обработайте их раствором перманганатом калия.

Нестрелкующиеся сорта

Из озимых сортов обратите внимание на:

  • Центурион – голландский сорт, раннеспелый, с хорошей всхожестью и долгим сроком хранения
  • Шекспир – раннеспелый сорт с хорошими вкусовыми качествами.

Для посадки в апреле выбирайте:

  1. Штутгартен – популярный сорт немецкого происхождения, раннеспелый. Луковицы массой до 15 г.
  2. Центурион F1. Этот гибрид – не озимый аналог Центуриона. Обладает подобными характеристиками.
  3. Ред Барон. Среднеранний, неприхотливый сорт с высокой урожайностью.

Правильный уход за посадками

Важно соблюдать рекомендуемые сроки посадки лука. Чтобы он не ушел в стрелку, его сажают в прогревшуюся землю. Обычно почва готова к концу апреля – началу мая. Температура воздуха должна быть не ниже +15°C, грунта – не менее +12°C. Затягивать также не стоит, т. к. слишком поздняя посадка отрицательно сказывается на урожайности.

Справка. Опытные огородники советуют сажать лук, когда появятся первые листочки на березах.

Еще один важный момент в борьбе со стрелкованием – режим полива. Недостаток влаги может стать причиной этого неприятного явления. Весной лук следует поливать регулярно, не реже 2 раз в неделю, желательно теплой водой до полной пропитки грунта. Если лето жаркое, в июне – первой половине июля количество поливов можно увеличить, а во второй половине лета сократить. Примерно за 2 недели до уборки лук перестают увлажнять. Это позволяет ему дозреть, способствует хорошей лежкости.


Подбор посадочного материала

Стрелкование лука напрямую связано с неправильным подбором размера луковиц для посадки, хотя многие огородники не уделяют этому вопросу должного внимания, причем совершенно напрасно. От того, насколько правильно был подобран размер луковиц для посадки на грядку, зависит, произойдет ли стрелкование лука. Недостойный посевной материал — одна из причин, почему лук уходит в стрелку. Чтобы лук не стрелковался, выращивать его необходимо из отсортированного посевного материала. Для получения хороших всходов и сбора по осени богатого урожая диаметр севка для посадки должен быть не более 1 см. Такой материал относится к мелкому. Средняя фракция включает в себя экземпляры с диаметром от 1 сантиметра до 3-х. То, что величиной более, чем 3 см, относится к крупной фракции.

Вероятность того, что крупного размера лук уйдет в стрелку, составляет около 70%. Если есть желание вырастить урожай лука без стрелок, предпочтение лучше отдавать более мелким фракциям.

Экземпляры из крупной фракции более подходят для выращивания ранней луковой зелени. Если цель — крепкие луковые репки, лучше посадить среднюю фракцию, так как стрелок на луке-севке средней фракции почти не бывает.


Что делать, чтобы лук не желтел: народные средства

Первая причина – луковый скрытнохоботник. Эти вредители зимуют в почве или в луке, который по какой-то причине не убрали. Взрослые жуки проедают перья лука насквозь, он начинает сохнуть, а вокруг образовавшихся отверстий появляются белые пятна. Личинки вредителя выедают продольные дорожки внутри перьев, напоминающие белые полоски. Затем кончики у перышек начинают желтеть, перья скручиваются и засыхают. Чтобы лук не желтел, нужно постоянно и тщательно рыхлить грядку, добавляя при этом порошок горчицы, молотый черный или красный перец, древесную золу. Остатки лука следует ликвидировать. Не стоит забывать о севообороте – луковую гряду нужно ежегодно переносить на другое место, желательно подальше от предыдущего. Пожелтевшие перья необходимо обрезать, оставив 4 сантиметра.

Вторая причина, почему желтеет лук – луковая муха. Лук, зараженный личинками этого вредителя, рано желтеет и вянет. От луковой мухи страдает не только перо, но и луковицы. Они начинают гнить, с легкостью выдергиваются из почвы. Чтобы лук не желтел из-за луковой мухи, нужно глубоко вскопать грядку, посев производить как можно раньше, вовремя удалять уже зараженные растения. Для лука хорошей соседкой будет морковь. Эти культуры помогут друг другу своими запахами отпугивать вредителей. Народные средства борьбы от пожелтения лукового пера – махорочная или табачная пыль, зола. Ими посыпается луковая грядка. Кроме этого, каждые три недели можно поливать лук соленой водой (200 граммов соли на ведро воды). Полив осуществлять осторожно, строго под луковицу. Первый раз можно использовать соленую воду, когда перо выросло до 5 сантиметров. После сбора урожая грядку следует тщательно вычистить от остатков лука.

Третья причина – дефицит азота. После продолжительных осадков вместе с дождевой водой азотные соединения уходят глубоко в почву и становятся недосягаемыми для луковых корней. Чтобы лук не желтел, в этом случае необходима подкормка азотными удобрениями (сульфатом аммония, селитрой) или навозным настоем.

Чтобы лук не желтел, нужно организовать правильный полив. От большого количества влаги лук начинает гнить, поэтому поливать грядку с луком нужно редко, но обильно.

Лук, как и все овощные культуры, к сожалению подвержен болезням. Это бактериальная гниль, ржавчина, гниль донца. Эти грибковые заболевания сопровождаются пожелтением и последующей гибелью растения. Чтобы лук не желтел в результате болезней, следует использовать только абсолютно здоровый посевной материал, который перед посадкой рекомендуется прогреть в течение 10 часов при температуре 40 °C. Почву предварительно обработать препаратом «Хом» (40 граммов на ведро воды).

В конце июля лук созревает и естественным образом луковое перо желтеет. В это время поливать его не нужно. Собранный урожай следует перебрать, высушить и обеспечить правильное хранение.


Почему не растет лук-севок? Почему лук-севок желтеет и пропадает?

Взошел севок хорошо, дружно, а вот затем рост земедлился, появились проплешины. В чем причина?

Лук чаще всего страдает от недостатка влаги и питания. Собственно, этим и лечат. Его нужно подкармливать очень небольшими дозами и поливать. Если почва кислая, то лучше всего подкормить древесной золой. У меня на кислой почве тоже начали желтеть кончики листьев. Взял дуршлаг, который сделан в виде сетки, продается в магазине Икея, насыпал в него золу и посыпал лук прямо по листьям, что-то сыпалось сразу на почву, но обильно так посыпал. На следующий день полил.

Очень скоро лук начал быстро расти. Потом начались дожди и повторил процедуру. Зола дает питание фосфором и калием, одновременно снижает кислотность и делает доступными азот и питательные вещества из почвы. На другом участке, где почва нормальная, достаточно было подкормить мочевиной или нитроаммофоской, причем дозы должны быть очень малые, так, чуть присолить и сразу полить, но делать это нужно регулярно, если идут дожди или лук хорошо поливается. Но сейчас, в начале июля, уже все надо прекращать, уже листья должны быть мощные , лук начинает наливаться и зреть, иначе к концу июля он не дозреет, шейка не высохнет и лук будет плохо храниться.

Лук является самой важной овощной культурой, зимой он дает нам витамины, его можно выгнать на зелень, в которой еще больше витаминов. Поэтому его лучше выращивать всегда с запасом. Но для успеха почву нужно готовить заранее, обильно заправлять ее органикой не в год посадки, а в предыдущие годы, добавлять песок, если почва очень тяжелая, сеять сидераты и минеральные удобрения применять, кислотность почвы снижать. И все это делается в том месте участка, которое хорошо освещается солнцем утром и вечером. И тогда всегда будет хороший урожай. А в год посадки уже трудно что-то изменить.


Использование стрелок

Многие овощеводы нашли луковым стрелкам применение на кухне. Их можно использовать для приготовления различных салатов, закусок или в качестве начинки для пирожков. Их можно жарить, тушить, мариновать и даже заготавливать на зиму. Ниже приведены наиболее популярные рецепты с их использованием.

Стрелки перебрать, промыть и нарезать на кусочки длиной 1 – 2 см. Полученную массу обжарить на сливочном масле в течение 5 – 10 минут. По желанию, в конце жарки можно добавить семена кунжута. Обжаренные стрелки переложить в салатник и заправить сметаной или майонезом. При желании в готовый салат можно выдавить зубчик чеснока.

Стрелки в маринаде

Для приготовления этой закуски понадобятся следующие ингредиенты:

– 1 кг стрелок
– 200 грамм зелени укропа
– 2 – 3 грамма укропных семян
– 4 столовых ложки 6% уксуса
– несколько горошин перца
– 10 грамм сахара
– 5 стаканов воды
– треть стакана соли

Стрелки моются и нарезаются, в зависимости от предпочтений. Из воды и соли готовится раствор. Им на двое суток заливаются измельченные стрелки. По прошествии необходимого времени раствор сливается. В отдельной посуде бланшируется зелень укропа. Затем она укладывается в предварительно вымытые и простерилизованные банки. Поверх нее выкладываются стрелки. После этого из воды, соли, уксуса, сахара и специй готовится маринад, которым заливаются банки. Залитые банки необходимо простерилизовать в течение 10 – 15 минут, после чего закатать крышками. После того как они остынут, их помещают в темное прохладное место для дальнейшего хранения.


Смотрите видео: Как не допустить стрелкование лука?


Предыдущая статья

Обработка куста розы -

Следующая статья

Пушистые томаты