Сорта свеклы. Агротехника свеклы. Подготовка грядок и посадка свеклы


Такая необычная свекла обыкновенная. Часть 1

Говорят, чудес на свете не бывает, да и трудно поверить, что сок обыкновенной свеклы мог спасти человека в почти безнадежной ситуации. Однако одному моему знакомому, который и сейчас жив-здоров, удалось выжить благодаря активному употреблению свекольного сока. И это после того, как у него отказала печень в результате тяжелой травмы.

Если перечислить все целебные свойства свеклы, то они смогут затмить любую рекламную пищевую добавку. Думаю, одна из причин состоит в том, что мы чаще предпочитаем покупать свеклу в магазине, чем занимать под нее грядку. После дегустации такой покупной, "относительно столовой" свеклы, которую еще и варить часа два нужно, желание выращивать эту культуру с земельным привкусом вообще пропадает (для некоторых сортов характерен специфический привкус, обусловленный наличием определенного гена).

Сорта свеклы

Говорят, о вкусах не спорят, но один раз попробовав вкус настоящей столовой свеклы, можно и поспорить. Перечислю сорта и гибриды свеклы, которые имеют высокие вкусовые качества. Начну с самого известного голландского гибрида Пабло F1. С этого гибрида российский огородник стал понимать, что свекла хорошо растет в наших условиях, и ее можно добавлять в винегрет, тем более что и варится она быстро, и внутренних колец в ней нет. Период вегетации 110 дней. Из ранних голландских гибридов представляет интерес для тех, у кого проблема с поливом, гибрид Амтракт F1 (его синоним Экшен F1) с периодом вегетации 96-100 дней. Корнеплод его очень сладкий, темно-красный, без внутренних колец.

Гибрид Боро F1 с периодом вегетации 115 дней, он устойчив к парше, резким колебаниям температуры, имеет прочный листовой аппарат, удобен при уборке. По вкусу не уступает Пабло.

Для зимнего хранения трудно найти лучший гибрид, чем Ронда F1, его корнеплод при хранении не темнеет внутри. Он самых высоких вкусовых качеств, без внутренних колец, имеет отличный вкус. Период вегетации 120 дней.

Сорт Рокет имеет цилиндрический корнеплод с гладкой поверхностью, яркой равномерной окраской, без внутренних колец. Хорошо хранится. Очень нежный вкус.

Сорт столовой свеклы Боливар — универсального назначения, как для хранения, так и для переработки. Корнеплоды округлой формы, очень однородные по размеру, с темной красной мякотью без колец. Скороспелый сорт с небольшой прямостоячей ботвой.

Конечно, любовь к свекле не может объединить народы, щи всегда будут отличаться от борща, но это дело поваров и кулинаров. В Европе начали выращивать красную свеклу в XII веке, а в России — только в XVII, но австрийцы до сих пор не могут разгадать секрет борща. Как недавно сказал венский бургомистр на пресс-конференции: "У нас на балах столько кушать не принято". Стоит напомнить тем, кто не следит за светской хроникой, что россияне в этом году на Русском балу в Вене удивляли европейцев борщом и беф-строганов. Трудно сказать, что больше вдохновило голландских селекционеров на создание новых гибридов столовой свеклы — любовь наших олигархов к борщу или блеск бриллиантов и нарядов их жен, но уже после этого исторического Русского бала в Вене, организованного для улучшения инвестиционного климата, голландская компания "Сингента" заявила о намерении включить в российский Реестр сразу два новых сорта столовой свеклы.

Монополи — одноростковый сорт для летнего и осеннего производства. Мощное растение с прекрасной ботвой. Корнеплод темно-красного цвета без внутренних колец, с гладкой кожицей, очень ранний сорт, его можно сеять даже в два срока — ранней весной и летом.

Литтл Бол — очень пластичный, хорошо растущий, отлично хранится. Его хорошо сеять тем, кто часто опаздывает с посевами, это очень интенсивный и быстрый сорт. Корнеплод округлый, темно-красного цвета, без внутренних колец. Пока эти два сорта находятся неопределенное время на испытании в различных наших инстанциях, компания предлагает среднеранний сорт Болтарди с периодом вегетации 110 дней. Можно сказать, что это очень неприхотливый сорт, дающий отличные урожаи в любую погоду. Устойчив к стрелкованию. Корнеплоды крупные, одинаковые по размеру, очень качественные, без внутренних колец. Что примечательно, на пучок его можно собирать через 45 дней.

Я не ставил перед собой задачу перечислить все вкусные сорта столовой свеклы. Повторюсь, о вкусах не спорят: кто-то предпочитает и истинно российскую свеклу из Бордо. Кстати, есть очень неплохие сорта селекции ВНИИССОК, например, Нежность. Но чтобы свекла была вкусной, какой бы национальности она ни была, одного сорта еще недостаточно. Я понимаю, что свекла для борща на венском балу выращивалась в спецхозяйстве, но это совсем не значит, что обычный огородник не сможет позволить себе свеклу не хуже, чем у олигарха. Пора, наконец, начинать выравнивать расслоение общества, тем более, что можно это начать с красной свеклы и без всяких разноцветных революций.

Агротехника свеклы

В том, что свекла требовательная к питанию культура, никто не сомневается. А вот вкус корнеплода зависит от правильного ее питания. Свекла относится к растениям углеродного типа обмена веществ, т.е. сахара в ней занимают 50-70% от общего содержания сухих веществ. Чтобы осуществлялся синтез углеводов, необходимо наличие азота и правильное соотношение между всеми питательными элементами.

Повышенное азотное питание полезно для свеклы в первый период вегетации. Если азот интенсивно поступает в период созревания корнеплода, то это значительно снижает сахаристость. А этот период обычно совпадает с временем, когда активно работает микрофлора по выработке азота. Что делать?

Фосфорные удобрения снижают отрицательное воздействие избытка азота. Большая роль калия в синтезе и передвижении углеводородов. При его недостатке затормаживается передвижение сахаров из листьев в корнеплод. Кислотные свойства почвы во многом определяют, как будет проходить биосинтез сахаров у растения. Если у вас кислая почва, то не только свекла не накопит сахара, но и остальные корнеплоды содержать его будут мало, если вырастут.

И нельзя забывать о сюрпризах нашей погоды. Во влажные холодные годы сахара в овощах будет меньше, а холодные годы — это не такое редкое явление. Поэтому выбирайте гибрид, сорт, у которого сахаров хватит и на холодную погоду. Очень много зависит от сорта, но не все.

Как удобрения влияют на содержание витаминов в свекле? Известно, что повышенное содержание минеральных удобрений снижает количество витамина C в корнеплоде. Азот увеличивает содержание каротина, но избыточное его количество в почве снижает этот показатель. Содержание биологически активных веществ в большей степени зависит от температурного и светового режима, а также от сорта и периода вегетации. Чтобы не накапливались излишние нитраты, нужно правильно подбирать формы азотных удобрений. Имеются данные, что сульфат аммония, мочевина по сравнению с аммиачной селитрой значительно уменьшали содержание нитратов в столовой свекле и моркови.

Ждать, когда на наших овощных базарах появится экологически чистая сельскохозяйственная продукция из спецхозяйств — дело очень ненадежное. Я вижу единственно правильное решение этой задачи — выращивать качественные овощи у себя в огороде. Но не надо впадать в "экологические" крайности, отвергая применение химических удобрений и препаратов при производстве своих овощей. В мировой практике наблюдается тенденция снижения доз применяемых минеральных удобрений, но одновременно с мероприятиями, направленными на повышение активности полезной почвенной микрофлоры. В любом случае, растение должно получать полноценное питание.

На приусадебном участке нам следует вести хозяйство с разумным применением необходимых доз минеральных удобрений и пестицидов, а там, где это возможно, — замещая их использование внесением органических, биоорганических и микробных удобрений, а также применением биопестицидов. Правда, биопрепаратов у нас не очень-то большой выбор. Как считает академик В.А. Захаренко: "К сожалению, у нас в России фактически нет промышленного производства отечественных биопестицидов и биологических контролирующих агентов. Небольшое число зарегистрированных биопрепаратов и биоагентов производится маленькими лабораториями или цехами без должного контроля их качества, биологической эффективности и безопасности". После такой информации наш огородник, в лучшем случае, купит пакетик с медным купоросом, а от мошек будет использовать печную золу, смешанную с табачной пылью. Вы скажете, что это консерватизм, нет — это "осознанная необходимость". Однако после обсуждения мировых сельхозпроблем следует вернуться в свой огород и начать выращивать свеклу.

Подготовка грядки и посадка свеклы

В своем хозяйстве мы готовим грядку под свеклу с конца лета по традиционной технологии. Прежде чем описать эту несложную процедуру, хотел бы пояснить, какими соображениями должен руководствоваться огородник, обрабатывая свой участок по любой технологии. Плодородие почвы — ее способность полностью обеспечить растение элементами питания, иметь достаточный запас влаги, содержать кислород для деятельности микроорганизмов и корней. Таким образом, у нас имеется три фактора: элементы питания, вода, кислород. Значит, для повышения плодородия нам необходимо улучшать состояние всех факторов одновременно. Одностороннее воздействие на какой-либо фактор без улучшения других приведет к так называемому "закону убывающего земледелия". Будем улучшать три фактора.

Обычно, когда грядка освободится от ранней капусты, мы ее перекапываем, вносим 1-2 кг доломитовой муки, 400 г двойного суперфосфата, 400 г калимагнезии и стакан натриевой селитры. Все это рассчитано на площадь 10 м². После перекопки и внесения удобрений высеваем сидератную смесь из семян белой горчицы, вики яровой, редьки маслянистой (можно и из одного компонента). Засеваем обработанный участок густо — 2 кг на 10 м². Осенью всю зеленую массу заделываем в почву на глубину 5 см. Дополнительно никакой другой органики не вносим.

Ранней весной, как только сойдет снег, вносим на грядку нитроаммофоску — 2 стакана на 10 м² и высеваем загущенно шпинат гибрид Спейс F1. А сами в весеннем рассаднике готовим рассаду свеклы. К посадке она готова, когда достигнет высоты 7-8 см. До посадки рассады свеклы шпинат на грядке успевает дать хороший урожай молодой зелени. Этот шпинат мы замораживаем в морозильнике, в течение лета его хорошо добавлять в зеленые щи, борщи. К тому же всем известно особое свойство шпината восстанавливать силы мужского, а очевидно, и женского организма, в конце концов, Еву создавали из ребра Адама.

Загущенная посадка шпината противодействует развитию сорняков, а оставшиеся после его уборки корешки — это дополнительная пища для почвенных бактерий. Для нормального функционирования почвенных организмов нужна энергия, которую они берут из органического вещества. Поэтому активность почвенной микрофлоры зависит от поступления его в почву, а не от количества внесенных бактериальных удобрений, если их вносят. К тому же между всем многообразием почвенных организмов существуют очень тесные связи. Они не живут обособленно.

Все это очень разнообразное сообщество находится в постоянно изменяющемся равновесии. Между одними группами существуют симбиотические (взаимно полезные), между другими — антибиотические связи. Последние выделяют в почву вещества, подавляющие развитие других микроорганизмов. Вот это имеет практическое значение — способность некоторых микроорганизмов оказывать губительное действие на фитопатогенных представителей. Когда в почву попадает хорошая порция органического вещества, происходит вспышка в развитии почвенных сапрофитов, которые стимулируют развитие микроорганизмов, угнетающих фитопатогенные виды. Будем надеяться, что и корешки шпината скушают наши умные сапрофиты, защитят они свеклу от патогенов. (Замечу, что когда вы поливаете огурцы навозной жижей, то тоже происходит вспышка развития сапрофитов, которые защищают растения от болезней).

Сделав это отступление, необходимое для пояснения роли почвенных организмов в жизни наших культурных растений, мы продолжим сажать рассаду свеклы. Здесь есть некоторые тонкости. Лучше сажать ее в лунку, добавив туда ковшик воды, нельзя заглублять точку роста, а то она очень долго будет приживаться. Все голландские гибриды при рассадном способе посадки не образуют вильчатость корнеплодов. Расстояние между растениями в ряду — 8 см.

Читать продолжение: Выращивание свеклы: подкормки, поливы, рыхления почвы

Владимир Степанов,
доктор биологических наук,
глава фермерского хозяйства "Элита",
Псковская обл.


Сорта свеклы. Агротехника свеклы. Подготовка грядок и посадка свеклы - сад и огород


СВЕКЛА СТОЛОВАЯ

КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА

В древности красную свеклу использовали как лекарственное растение и только в XIV - XV вв. стали возделывать как овощ ную культуру. Родоначальником столовой свеклы считается дикая, которая и сейчас произрастает по берегам Средиземного моря.

Столовая свекла - двулетнее растение семейства маревых. В первый год образует листовую розетку и корнеплод круглой, плоско-округлой и конической формы, а на второй год цветет и плодоносит. Окраска мякоти кор­неплода - от красной до фиолетовой. Семена сохраняют всхо­жесть в течение 4 и более лет.

Р айонированы следующие сорта: Прыгажуня, Бор­до 237, Холодостойкая 19, Детройт243, Опольский, Болтарди, Пат- рык, Либеро.

ПИТАТЕЛЬНАЯ И ЛЕЧЕБНАЯ ЦЕННОСТЬ

Корнеплоды содержат легкоусвояемые белки, сахара, пекти­ны, органические кислоты, клетчатку, пигменты, йод, минеральные соли (особенно марганец, калий и железо), витамины В1, В2, В6, С, РР, а также красящее вещество бетаин, благодаря чему свекла зани­мает ведущее место в диетическом питании. В пищу употребляет­ся и ботва, богатая витамином С. (Интересно, что за 500 лет до н.э. в пищу употребляли именно ботву, а не корнеплоды.)

ТРЕБОВАНИЯ К УСЛОВИЯМ ПРОИЗРАСТАНИЯ

Оптимальная температура для роста свеклы - 19±7°С. Всходы переносят кратковременные похолодания до -2. -3°С, при даль­нейшем понижении температуры - гибнут.

Пригодны для свеклы легкие суглинки, супеси и торфяно-болотные почвы с нейтральной и слабощелочной реакцией почвен­ного раствора (pH 6,2-7,5). Тяжелые, заплывающие и плохо обра­ботанные почвах малопригодны для этой культур ы. На малогумус ных, бедных органическими веществами почвах эффективно внесе­ние перепревшего навоза и компоста, которые осенью при пере­копке почвы заделывают соответственно 4-5 кг или 3-4 кг на 1 м 2 .

Лучшие предшественники - огурец, томат, лук, ранний карто­фель, зернобобовые, а также ранняя белокочанная и цветная капу­ста, зеленные.

АГРОТЕХНИКА ВЫРАЩИВАНИЯ

Осенью (можно и весной) под свеклу вносят 13-18 г двойно­го суперфосфата и 25-30 г калийной соли (на 1 м 2 ). Азотные удоб­рения (аммиачную селитру, сульфат аммония, мочевину) можно внести перед посевом и в подкормку.

Оптимальные сроки сева свеклы для средней зоны республи­ки - первая-вторая декада мая, когда почва прогреется до 6°С (для южной зоны - на 7-10 дней раньше, для северной - на столько же позже). Норма высева семян при весеннем посеве - 1,2-1,5 г, под зиму - 2-3 г на 1 м 2 . Глубина за делки семян на дерново-подзоли стых и торфяно-болотных почвах соответственно 2-3 и 2,5-4 см. Свекла очень отзывчива на внесение удобрений с бором.

В период прорастания семян столовая свекла особо требова­тельна к влажности почвы. В дальнейшем благодаря хорошо раз­витой корневой системе свекла лучше других корнеплодов пере­носит временный недостаток влаги в почве.

Уход за посевами состоит в прополке и рыхлении. При необ­ходимости посевы прореживают на расстоянии 3-4 см между рас­тениями. Выращивание на большей площади питания ведет к по­лучению крупных корнеплодов, отличающихся высоким содержа­нием клетчатки и имеющих много одревесневших тканей.

По мере необходимости проводят поливы (по 250-300 м 3 /га). За месяц до уборки их прекращают.

Свеклу убирают до наступления заморозков. Сформирован­ные корнеплоды могут легко выносить температуру -1 . -2°С, при более низких температурах они повреждаются. Подмороженные корнеплоды нельзя закладывать на хранение - быстро загнивают.

ДЛЯ ДОМАШНЕЙ АПТЕКИ

Свекла незаменима при малокровии и анемии, сахарном диа­бете и цинге, запорах и камнях в почках, некоторых заболеваниях печени и желудочно-кишечного тракта. Сырой свекольный сок применяют от простуды, при затяжном кашле (пополам с медом) и при гипертонии (в этом случае он должен отстояться несколько часов!). Квашеную свеклу едят при малокровии, заболеваниях пе­чени и желчного пузыря. С лечебной целью используют настойку из корнеплодов на спирту, а также отвар и сироп.

Народные рецепты:

Сок сырой или пропаренной свеклы принимайте при ги­пертонии по 1 ст. ложке 3 раза в день до еды в течение 4 дней. Если смешать с медом, то уменьшите дозу до 0,5 ст. ложки 3-4 раза в день. При запоре смешайте сок свеклы, моркови и сельдерея (1:1:1) и пейте много раз в течение дня. При очень сильном запо­ре к 0,5л смеси добавьте несколько стаканов свекольного сока. При зубной боли приложите к больному месту ломтик сы­рой свеклы. Если воспалилась кожа, прикладывайте измельченные све­кольные листья, а к ранам и язвам - кашицу из свежих корнеплодов.

К ВАШЕМУ СТОЛУ

Молодые листья и черешки идут на салаты и гарниры, супы и борщи корнеплоды употребляют в.свежем, отварном, запеченном, тушеном виде, их также маринуют, квасят и сушат.

Вкусные (и редкие) рецепты

Свекла, тушенная с яблоками. Свеклу промыть, натереть на крупной терке, уложить в кастрюлю, залить небольшим количе­ством кипящей воды и варить до полуготовности. Добавить очи­щенные и натертые яблоки и варить до готовности 20-30 мин. За­тем полить немного уксусом (лучше яблочным), положить соль, сахар, муку, растертую с растительным маслом. Все перемешать и дове­сти до кипения. Перед подачей на стол посыпать зеленью пет­рушки или укропа.

На 10 шт. свеклы - 1 ст. ложка муки, 2-3 ст. ложки раститель­ного масла, 3 яблока, соль, сахар, уксус, зелень по вкусу.

Свекла маринованная. Свеклу промыть, сварить и остудить затем очистить, нарезать маленькими кубиками (измельчить на тер­ке), сложить в банки и залить охлажденным маринадом.

Маринадная заливка готовится так: воду вскипятить с солью, сахаром и специями (гвоздика, горошины черного перца, корица, лавровый лист, чуть мускатного ореха), добавить уксус, дать проки­петь и охладить.

Для маринадной заливки: 1 стакан 6%-ного уксуса, 1 стакан воды, 1 ст. ложка сахарного песка, 1/2 ч. ложка соли, специи - по вкусу.

Как приготовить свекольный сок?

Для консервирования сока пригодна свекла в первые месяцы хранения,

Подберите корнеплоды в поперечнике не более 9 см, равно­мерно насыщенной окраски. Хорошенько помойте, обработайте 30 мин. паром на соковарке (кожицу не отделяйте). Пропаренную свеклу пропустите через шинковку, потом - через пресс. Можно отжать мезгу через соковыжималку. Чтобы сок не портился, на 1 л добавьте 7 г лимонной кислоты. Сок подогрейте до 80°С, разлейте в стерильную посуду и укупорьте.


Заболевания и вредители

Если уход хороший, свекла редко подвергается заболеваниям. Чтобы собрать богатый и здоровый урожай, огородник должен следить за растением. Чтобы вовремя обнаружить первые признаки болезней.

Фомоз свеклы

Если на нижних листиках появились пятна, а в сердцевине корнеплода – гниль, значит, растение поражено фомозом, являющимся одним из грибковых видов. Причиной может оказаться нехватка бора. Значит, положение спасёт подкормка, с применением борной кислоты.

Церкоспороз

Опасность церкоспороза в том, что он «бьёт» по ботве, и отрицательно воздействует на развитие корнеплода и его рост. Всё дело в нехватке калия. Если подкормить свеклу золой, ситуация стабилизируется. Как вариант, применяют ещё и хлористый калий.

Ложная мучнистая роса на свекле

Если растение поражено ложной мучнистой росой, на нижних листьях появится налёт сиренево-серого оттенка. Спустя время, они сохнут или гниют. Нужно, применив фунгициды, опрыскать свеклу. Как только появилась первая пара листьев, в целях профилактики, также надо опрыскать растение.

Корнеед

Инфекционным заболеванием, которое поражает всходы, является корнеед. Ножка уменьшается в размере, приобретает чёрный оттенок. Затем культура гибнет. Такое случается, если почва не дышит, или грунт сырой и тяжёлый.

Фузариоз свеклы

Когда полив недостаточный, или сезон оказался засушливым, тогда свекла заболевает фузариозом. Черенки приобретают тёмный цвет, на корнеплодах, в местах повреждений, появляется налёт белого цвета и трещины.

Бурая гниль

Если избыток азота и высокая влажность – не исключено поражение бурой гнилью. Её легко определить по серому или бурому налёту, который покрывает поверхность корнеплодов. Если гниль появилась, свеклу следует уничтожить, а на участке несколько лет этот овощ выращивать не рекомендуется.

Если соблюдать советы специалистов, можно стать обладателем здорового обильного урожая, и хранить корнеплоды до будущего сезона. Выращенные, при грамотном уходе, корнеплоды, могут радовать огородника своим отличным вкусом.


Как вырастить свёклу в открытом грунте: секреты

Здесь мы вам расскажем, в чем заключается уход за свеклой в открытом грунте.

  1. Полив столовой свёклы солёной водой обогащает почву натрием, вследствие чего увеличивается урожайность и сахаристость, а корнеплоды приобретают более тёмную окраску, особенно любимую садоводами. Поливают свёклу солёной водой 2-3 раза за период вегетации, с нормой расхода 1 стакан соли на 10 литров воды.
  2. Один из секретов при выращивании свёклы — это внесение такого микроэлемента как бор, к недостатку которого она очень чувствительна. Недостаток бора может приводить не только к пожелтению и увяданию листьев, но и к полному разложению корнеплода.
  3. Важный момент при выращивании свёклы — посев в хорошо прогретую почву. Чем дольше семена будут находится в холодной почве, тем больше вероятность того, что растение уйдет в стрелку и получение качественных корнеплодов будет невозможным.
  4. качестве профилактических мер появления в посадках свёклы вредителей, по периметру грядок с корнеплодами высаживают цветочные культуры: например, бархатцы и календула, имеющие отпугивающие свойства. Для отпугивания уже заселивших посевы свёклы вредителей, можно использовать древесную золу, опыливая ей листья.


Можно и нужно ли окучивать свеклу: разбираемся в вопросе и изучаем общие правила выращивания корнеплода

Возделыванием свеклы как овощной культуры люди занимались еще до нашей эры. Впервые этот полезный овощ начали выращивать на островах Средиземного моря. В почвах, насыщенных мелкими кристаллами морской соли, свекла вырастала особенно сахаристой и вкусной. Со временем корнеплод начали возделывать и в других странах, в том числе и в России.

Свекла – это неприхотливое растение, не требующее особого ухода. В статье расскажем об особенностях ухода за культурой, а также о том, нужно ли окучивать свеклу, если верхняя часть корнеплода торчит из земли.


Особенности агротехники столовой свёклы

Выбор семян свёклы для посева

Как ботаническое растение свёкла интересна способом формирования плодов. Плод свёклы односемянный орешек. При созревании семян плодники срастаются околоцветником и образуют соплодие-клубочек, которое имеет и второе название «семя свёкловицы». В каждом клубочке находится от 2 до 6 плодов с семенем. Поэтому при всходах появляется несколько самостоятельных легко отделяющихся ростков. При посеве всходы соплодий свёклы нуждаются в прореживании. Прием обычно выполняется вручную, что сопровождается высокими затратами рабочего времени и соответственно удорожанием продукции при возделывании в больших специализированных хозяйствах.

Селекционерами выведены односемянные (одноростковые) сорта столовой свёклы. По своим хозяйственным признакам они не отличаются от сортов, формирующих семенные соплодия. Их основное отличие формирование 1 плодика, что исключает при уходе прореживание. Соплодия в домашних условиях перед посевом перетирают с песком. При перетирке соплодия разделяются на отдельные семена.

Из одноростковых (односемянных) сортов свёклы, наиболее известны и используются при домашнем выращивании Одноростковая Г-1, Бордо односемянная, Вировская односемянная, Русская односемянная, Тимирязевская односемянная. Вышеперечисленные сорта свёклы относятся к среднеспелым, высокоурожайным. Мякоть корнеплодов нежная, сочная. Они отличаются хорошей лежкостью, длительным хранением. Используются в свежем виде и для зимних заготовок.

Семена свёклы для посева удобнее покупать в специализированных магазинах семеноводческих фирм. В этом случае отпадает необходимость подготовки семян к посеву (протравливание, барражирование, дражирование и др.). Покупая семена свёклы, обязательно ознакомьтесь с рекомендациями на упаковке. Иногда обработанные семена не нуждаются в предварительном замачивании. Их напрямую высевают во влажную почву. В иных случаях семена проращивают во влажных салфетках, что ускоряет получение всходов.

Подготовка почвы

После уборки предшественника обязательно провоцируют поливом осенние всходы сорняков с последующим их уничтожением. Если участок обеднен органикой, то равномерно разбрасывают зрелый перегной или компост по 2-5 кг на кв. м. площади участка. Для нейтрализации закисленной почвы вносят известь-пушонку 0,5-1,0 кг на 1 кв. м и минеральные удобрения – нитроаммофоску 50-60 г на 1 кв. м. Вместо нитроаммофоски можно приготовить смесь минеральных туков. Сернокислый аммоний, суперфосфат и хлористый калий, соответственно 30, 40 и 15 г/кв. м. перемешивают, разбрасывают по участку и перекапывают примерно на 15-20 см. Весной почву рыхлят на 7-15 см, разравнивают поверхность граблями и слегка прикатывают. Прикатывание необходимо для равномерной глубины посева.

Сроки посева столовой свёклы

Свёклу высевают весной при прогреве почвы в 10-15 см слое до +10°С. Ориентировочно посев в теплых регионах и Северном Кавказе, осуществляют после 15 апреля. В Поволжье, других нечерноземных и центральных регионах, в Казахстане – посев свёклы в открытый грунт проводят в первой половине мая. На Дальнем Востоке – в последней декаде мая-первой декаде июня. Вышеперечисленные сроки посева больше подходят для ранних сортов свёклы. Средние и поздние сорта свёклы высевают в теплых регионах в конце мая. Часть этого урожая закладывают на зимнее хранение.

На Урале и в Северных районах позднюю свёклу обычно в открытый грунт не высевают. В средней полосе России, благодаря умеренному климату, можно выращивать все сортотипы столовой свёклы – от ранних с получением корнеплодов в технической спелости в середине июля до самых поздних сортов с уборкой урожая в сентябре-первой половине октября. В этих регионах России, включая нечерноземную, широко применяют подзимний посев свёклы (конец октября-начало ноября, ноябрь-декабрь) холодостойкими сортами, отличающимися устойчивостью к стрелкованию. При подзимнем посеве свёклы снимают ранний урожай корнеплодов в конце июня.

Технология весеннего посева столовой свёклы семенами

Посев семян свёклы весной можно проводить сухими и практичнее пророщенными семенами. Семена высевают в борозды на ровной поверхности поля. Пророщенные семена высевают во влажную почву. В сухой почве погибают практически все ростки.

Борозды нарезают через 15-30 см. Посев на тяжелых почвах проводят на глубину 2 см, на легких по составу – 4 см. Заглублять посевы нельзя. Расстояние в ряду 2-3 см, которое при прореживании увеличивают до 7-10 см, что обеспечивает получение стандартных (диаметром 10 см) корнеплодов. На односемянных посевах свёклы прореживание совмещается с уборкой пучкового урожая, а при посеве соплодиями проведением 2 прореживаний.

Технология посадки свёклы рассадой

Рассадой свёклу столовую обычно выращивают в условиях короткого лета, совмещая начальное развитие в теплицах и парниках с дальнейшим в открытом грунте. Свёклу можно возделывать на теплых грядах, укрывая 1-2 слоями спандбонда от ранних холодов. Семена высевают в парники или теплицу в подготовленную почву за 10-12-15 дней до периода высадки в открытый грунт. Посев рядовой. Для получения большего количества рассады посев проводят клубочками. Расстояние в ряду 12-20 см в зависимости от сорта, а между рядами 30-40 см. В фазу 4-5 листочков (примерно 8 см высоты) проводят пикировку, оставляя в гнезде 1-2 растения. Пикированные растения высаживают в грунт или в отдельные торфо-перегнойные и другие емкости для доращивания, если погода не установилась. При пересадке свёклы необходимо максимально бережно относиться к центральному корешку. Его повреждение задержит рост пересаженного растения. При наступлении устойчивой теплой погоды молодые растеньица высаживают в открытый грунт. Торфо-перегнойные сразу высаживают в грунт с растениями. Если горшочки многоразового использования, пересадку проводят методом перевалки. При таком способе получают лишь незначительное количество нестандартных корнеплодов (деформированных). При пересадке соблюдают следующие правила:

  • пересаживают на постоянку рассаду свёклы не более 8 см высоты. Чем старше рассада, тем больше нестандартных корнеплодов в урожае,
  • для предупреждения стрелкования, нельзя при пересадке слишком заглублять рассаду свёклы,
  • расстояние в ряду оставлять не менее 12-15 см, а между рядами, чтобы уменьшить затенение, до 25-30-40 см.
Молодые листья свёклы. © Karen Jackson

Технология подзимнего посева свёклы

Для подзимнего посева больше всего подходят гребневой способ посадки. Он обеспечивает весной лучшее прогревание почвы, а значит и получение сверхраннего урожая корнеплодов и ранней пучковой продукции. Подзимний посев свёклы проводят в октябре-ноябре, а точнее, когда установится устойчивое похолодание, без возврата теплых дней. На верхушках гребней посевной материал высевают в борозды на глубину 4-6 см, для сохранения от внезапных морозов. Семена в бороздах присыпают на 1-2 см перегнойной землей, чуть уплотняют и сверху дополнительно мульчируют на 2-3 см для утепления.

Уплотненные посевы свёклы

Если огород по размерам небольшой, а хочется иметь большой перечень овощных культур, то свёклу можно выращивать в уплотненных грядках, то есть на одной грядке совмещать несколько культур. Этот прием особенно хорош в южных регионах, где в течение продолжительного теплого периода с одной уплотненной грядки можно снять 2-3 урожая разных ранних скороспелых культур. Весенние посевы свёклы можно совместить на одной грядке с морковью, луком на зелень, редисом, редькой, шпинатом, салатами, в том числе кочанным, листовым, кресс-салатом. При уборке ранней свёклы в первой декаде июля можно освободившуюся площадь занять повторными посевами лука на зелень, редиса, салата, укропа. После уборки зеленных можно высеять горох или другие культуры как сидерат.


Инструкция по выращиванию кормовой свеклы

Опыт садоводов помог выделить ряд правил, которыми нужно руководиться при посадке кормовой свеклы. Если придерживаться их, плодовитость культуры будет максимальной. Так, выращивание растения начинается с определенной подготовки, какая состоит из нескольких шагов.

Шаг 1. Выбор места под посадку

Участок для свеклы выбирают с осени. Корнеплод допустимо усаживать на территориях, где ранее выращивались:

  • картофель, бобовые, зерновые под зиму (если планируется полевой севооборот)
  • горох, овес, баштан, кукуруза (если севооборот кормовой).

Важно! Не рекомендуется засеивать свеклу на грядах, где ранее произрастали многолетние растения любого нрава.

Что касается состава почвы, свекле подойдет суглинистый или супесчаный грунт. Он должен снабжать корнеплод питательными веществами. Не немного удачно культура всходит на черноземных участках. Не стоит ждать хорошего урожая на почвах с повышенной кислотностью.

Свекла пять растет в питательном грунте

Шаг 2. Подготовка почвы

Первоначальная подготовка к посеву начинается ещё с осени. Она происходит по вытекающим правилам:

  1. Если посадка планируется на скудном грунте, требуется дополнительная подкормка. Ее проводят во время перекопки грядок. Удобрение стряпают из 35 тонн компоста и 5 центнеров древесной золы, пропорции на 1 га поля.
  2. Если участок долго не использовался, необходимо выполоть все сорняки. Также устраняются корешки растений и иные лишние предметы.
  3. Перед непосредственным засеиванием свеклы земля опять перекапывается. В процессе грунт подкармливают нитроаммофоской из расчета 15 г на 1 кв. м.

Перекапывание почвы — обязательная процедура перед посадкой

Шаг 3. Подготовка семян

Семена свеклы необходимо заранее перебрать и замочить в обеззараживающем растворе. Это может быть перекись водорода или марганцовка. Затем обрабатывают стимуляторами роста – эпин, циркон и прочие. Это не непременная процедура, но она поможет добиться большего результата. После замачивания семена выкладывают на сухую ткань и просушивают.

Значительно! Сеять можно только хорошо просушенные семена. Земля же должна быть влажной.

Неподготовленные семена кормовой свеклы

Шаг 4. Посев

Так как вегетационный этап довольно долгий (до 150 дней), высаживать свеклу следует во второй половине марта. Земля на момент посадки на глубине в 15 см. должна прогреться минимум до +7 градусов.

Засеивание выходит по следующим принципам:

  • на поле предварительно готовят борозды через каждые 50 см
  • глубина засеивания составляет 3-4 см
  • семена располагают в линии на расстоянии от 25 см друг от друга
  • как правило, на 1 погонный метр тратится около 15 г семян
  • после посева борозды засыпают слоем земли.

Значительно! Кормовая свекла может очень сильно разрастаться (некоторые экземпляры могут вырастать до 25 кг). Этот факт необходимо учитывать при расположении семян на грядках.

Грядка для посева кормовой культуры


Смотрите видео: ПОСЕВ СВЕКЛЫ ПРОРОЩЕННЫМИ СЕМЕНАМИ!


Предыдущая статья

7 цветов еще не поздно посадить в июле

Следующая статья

Иссоп - лекарственные свойства и применение