Уход за швейцарским мангольдом - как вырастить швейцарский мангольд в своем саду


Если вы цените свою зелень, вы можете вырастить урожай красочного швейцарского мангольда (Бета обыкновенная subsp. cicla). Для людей, придерживающихся веганской или кето-диеты, мангольд - идеальный компаньон к шпинату и капусте.

Этот великолепный овощ, немного более хрустящий, чем шпинат, но более нежный, чем капуста, имеет удивительное разнообразие цветов. Технически говоря, мангольд - это свекла, но у него нет луковичного корня. Его называют членом семейства гусиных лапок из-за формы его листьев.

Что делает его швейцарским? Он был идентифицирован и назван швейцарским ботаником. Швейцарский мангольд, полный витаминов А и С, относится к темным листовым овощам в вашем рационе. Будь то белый, красный или желтый, он полон пищи. Его легко выращивать, поэтому читайте дальше, чтобы узнать все об уходе за швейцарским мангольдом в своем саду.

Как сажать мангольд?

Научиться выращивать швейцарский мангольд в саду легко, и при подходящих условиях растение хорошо себя чувствует. Чард любит участки от полного солнца до частичной тени. Ваша почва должна быть достаточно рыхлой, чтобы хорошо дренировать.

Сделайте ряд в почве и посадите семена примерно на полдюйма или около того, по восемь-десять семян на фут. Между рядами должно быть около 18 дюймов (20 см). Когда растения вырастут на пару дюймов (5 см), разрежьте их так, чтобы они находились на расстоянии 10-15 см друг от друга. Мангольд, как правило, легко выращивать. Ему просто нужно достаточно места, воды и, возможно, немного средства для приношения.

В рамках своего весеннего сада вам нужно засеять почву семенами швейцарского чарда с ранней до середины весны или, по крайней мере, когда вы уверены, что заморозков больше не будет. Хорошее практическое правило - убедиться, что температура почвы не менее 50 F. (10 C.), это достаточно тепло для прорастания семян. Если вы хотите обеспечить стабильные поставки мангольда, вы можете использовать последовательную посадку, сея новые семена каждые пару недель, чтобы продлить время сбора урожая.

Если вы предпочитаете выращивать швейцарский мангольд зимой, положите семена в землю как минимум за месяц до первых осенних заморозков. Как зимний овощ, мангольд хорошо растет с другими корнеплодами, такими как морковь, репа и пастернак, а также с вышеупомянутыми шпинатом и капустой.

Этот прекрасный и очень питательный овощ лучше всего подходит для прохладных и умеренных весенних и осенних температур. В летнюю погоду он все еще будет расти, но в тепле он будет расти немного медленнее.

Швейцарский мангольд

Вы можете продолжить и начать собирать зелень, когда растения в саду вырастут примерно на 9–12 дюймов (23–30 см). Если вы подождете, пока они не станут намного выше, они потеряют часть своего вкуса. Сначала срежьте внешние листья, чтобы дать вырасти нежным внутренним листьям.

Когда вы полностью соберете мангольд, поднимите его и бросьте корень в компост. Это завершено. Это даст вашим оставшимся растениям больше места для роста. Растения швейцарского мангольда могут вырасти до двух футов (60 см) за сезон, если они получают достаточно воды! Опять же, если вы сажаете новые семена каждые пару недель, вы можете продолжать собирать урожай в течение всего сезона.

Швейцарский мангольд является прекрасным дополнением к супам, запеканкам, жареным блюдам и салатам. Листья готовы к употреблению в сыром или приготовленном виде. Более жесткие ребрышки мангала можно удалить и приготовить нежно к любому блюду, которое требует дополнительных питательных веществ.


Используйте как зелень, приготовленную или сырую. Используйте стебли вместе с листьями или готовьте их отдельно, как спаржу.
________________________________________

Запросить каталог

Купить подарочную карту

Специальные предложения, скидки и новинки.


Выращивание шпината и мангольда в домашних садах

Швейцарский мангольд и шпинат - это листовые растения семейства амарантовых, выращиваемых во многих садах Миннесоты.

Можно есть шпинат (Spinacia oleracea) листья сырые или приготовленные. Вы также можете приготовить и съесть «макушку» растения, место, где все листья выходят на поверхность почвы.

Мангольд (Бета обыкновенная) относится к тому же виду, что и свекла, и вы можете использовать его листья, как свекольную зелень. В то время как свекла формирует большой стержневой корень и дает небольшой урожай листьев, мангольд дает большой урожай гигантских листьев и тонкий разветвленный стержневой корень. Вы можете использовать листья мангольда в сыром виде в салатах, а также готовить их. Вертикальные взъерошенные листья с толстыми стеблями привлекательны в саду, их цвета варьируются от зеленого и белого до розового, красного, оранжевого и желтого.

В то время как шпинат всегда доступен в продуктовых магазинах и в меню ресторанов, мангольд - менее распространенный овощ. В саду мангольд легко выращивать, принося вкусные листья с весны до осени, в то время как шпинат может быть очень неприятным для садоводов.

PH почвы и плодородие

Тестирование почвы и удобрения

  • Проверьте свою почву.
  • Шпинат лучше всего подходит для почвы с pH от 6,5 до 8. Для швейцарского мангольда pH может быть несколько более кислым, чем для шпината, до pH 6.
    • Внесите фосфор (P) и калий (K) в соответствии с рекомендациями по исследованию почвы.
    • Многие почвы Миннесоты содержат достаточно фосфора. Если в отчете об испытании почвы специально не рекомендуется дополнительное количество фосфора, используйте удобрения с низким или нулевым содержанием фосфора.
  • Улучшите почву, добавив весной или осенью хорошо перепревший навоз или компост. Не используйте свежий навоз, так как он может содержать вредные бактерии и может усугубить проблемы с сорняками.
  • Не используйте удобрения, содержащие средства для уничтожения сорняков («Weed and Feed»), так как они могут убить ваши овощные растения.

Выбор растений

Важное различие между этими двумя растениями заключается в том, что шпинат чувствителен к длине светового дня, а мангольд - нет. Растения шпината реагируют на увеличение продолжительности светового дня тем, что «скручиваются»: высыпают цветущий стебель и закладывают семена. В жаркую погоду растения быстрее реагируют на сигнал продолжительности светового дня. Засуха также может ускорить запирание.

В мае дни намного длиннее, чем ночи. Если погода станет жаркой или посадки станут сухими, при посадке шпината прекратится образование листьев и вырастет цветущий стебель. В июне растения имеют свойство сбегать даже в прохладную погоду.

Производители селектируют и отбирают сорта шпината на предмет устойчивости к болтованию, но северная широта Миннесоты означает, что продолжительность светового дня быстро увеличивается с весны до очень длинных дней середины июня. Наши долгие дни бросят вызов даже сортам, которые медленно растут.

Многие садоводы пристрастились к швейцарскому мангольду и учатся готовить из него просто потому, что это надежный урожай. Мангольд - двухлетний. Он не зацветет до тех пор, пока растение не переживет зиму, поэтому нет опасности его побеги в летнюю жару.

Мангольд лучше всего растет в прохладную погоду. Летом его рост замедлится, но до тех пор, пока почва не высохнет, у него все равно будут расти листья. Когда в сентябре возвращается прохладная погода, у растений быстро появляется много листьев.

Летом заменителем шпината может служить ряд листовой зелени: теплолюбивые растения с нежными толстыми листьями. Эти растения могут заполнить пробел между посевами шпината и обеспечить урожай, когда рост мангольда замедлится из-за летней жары. Следуйте инструкциям по посадке на пакеты с семенами.

  • Малабарский шпинат (Базелла рубра): виноградное растение, которому нужна шпалера
  • Новозеландский шпинат (Тетрагония тетрагониоидес): текстура и вкус похож на приготовленный шпинат
  • Орах (Атриплекс гортенз): текстура и вкус похож на приготовленный шпинат
  • Амарант овощной (Амарант трехцветный): вкус вареного шпината

Посадка

Чтобы направить семена шпината на яровые культуры, сейте семена весной, как только почва станет обработанной. Для непрерывного весеннего снабжения сажайте семена шпината каждые одну-две недели, пока температура наружного воздуха не достигнет 80 ° F. При осеннем посеве сеять семена за два месяца до средней даты первых заморозков. Объедините скромный урожай шпината с другими ранними культурами, такими как горох, салат и чеснок, чтобы получить еду, свежую в огороде.

Шпинат, посаженный в августе на осенний урожай, будет расти в дни укорачивания и не прирастет. В более прохладной северо-восточной части Миннесоты, от Дулута на севере, шпинат, посаженный в начале августа, скорее всего, будет процветать. В других частях штата лучше подождать до середины августа или позже, чтобы посеять осенний урожай шпината, чтобы избежать летней жары.

Начинайте мангольд немного позже, с начала до середины мая, так как низкие температуры могут привести к запеканию. В этом случае растение скручивается, потому что оно воспринимает «зиму», которая сигнализирует ему о цветении. Нет необходимости делать несколько посадок мангольда, так как растения не будут болеть из-за жары или продолжительности светового дня.

Посадите семена на глубину от одной четверти до полутора дюймов, рядами от 18 до 30 дюймов друг от друга. Тонкий швейцарский мангольд на расстоянии четырех-шести дюймов друг от друга. Тонкий шпинат на расстоянии двух-четырех дюймов друг от друга.

Используйте плавающее укрытие для ряда, чтобы защитить рассаду от холода и насекомых. Как только погода станет теплой, снимите укрытие ряда или замените его легким сетчатым укрытием, чтобы растения не подвергались воздействию слишком большого количества тепла. Легкое укрытие продолжит защищать растения от блох и минеров.

Можно пересадить мангольд. Для яровых культур сажайте семена в помещении в начале апреля или примерно за четыре недели до пересадки. Для осенних культур высевайте семена в помещении в июне.

Комнатная температура должна быть подходящей для прорастания, если в птичнике не особенно прохладно из-за кондиционирования воздуха. В этом случае используйте нагревательный коврик для более быстрого прорастания.

Закаливайте саженцы, уменьшив воду и температуру за два-три дня до пересадки. Выберите пасмурный день, чтобы посадить растения в саду. Пересаживайте на расстоянии от четырех до шести дюймов друг от друга, рядами от 18 до 30 дюймов. Более близкое расстояние приведет к более мелким растениям с «маленькими листьями», а большее расстояние приведет к более крупным головкам или растениям.


Есть несколько разновидностей швейцарского мангольда.

Вот несколько классических разновидностей, которые стоит попробовать:

  • Классический Fordhook Giant - крупные листья с белыми черешками впечатляют в саду. Красивые и вкусные нежные нежно-зеленые стебли и темно-зеленые листья с белыми прожилками. Хорошо переносит жару и холод. Шестьдесят дней до погашения.
  • Радужный швейцарский мангольд - смесь нескольких цветных сортов будет иметь листья в оттенках красного, оранжевого, пурпурного, желтого и белого. 65 дней до погашения.
  • Голый швейцарский мангольд - дает восхитительные нежные 10-дюймовые темно-глянцевые зеленые листья с загнутыми краями. Детский лист, который быстро растет и готов к уборке через 30 дней.


Как вырастить швейцарский мангольд

Нет ничего прекраснее пучка швейцарского мангольда на тарелке. Поскольку он бывает разного цвета, то салат из зелени может выглядеть потрясающе. Швейцарский мангольд также очень универсален, и вы можете использовать в рецептах как стебли, так и листья. Знаете ли вы, что швейцарский мангольд относится к семейству свекольных? Если вы хотите вырастить швейцарский мангольд для своей семьи, ознакомьтесь с этими советами о том, как вырастить швейцарский мангольд от пересадки рассады до сбора урожая.

Швейцарский мангольд лучше всего растет на ярком солнце, но его можно посадить в полутени. Мангольду нужна хорошо дренированная почва. Ему также нужна богатая питательными веществами почва. Я люблю подмешивать компост в почву перед посадкой, но вы можете смешать и другие органические вещества.

Как вырастить мангольд из семян

Чтобы запустить мангольд внутри до последних заморозков, вам понадобится лоток для семян и стартовая смесь для почвы. Ткните пальцем в почву, чтобы сделать яму глубиной 1/2 дюйма, и поместите внутрь 1-2 семени, затем засыпьте почвой. Полейте водой, пока она не станет влажной, и накройте прозрачной крышкой или полиэтиленовой пленкой. Поставьте противни в теплое солнечное место. Поливайте по мере необходимости, чтобы почва оставалась влажной. Семена прорастут примерно через неделю.

Вы можете сеять семена мангольда прямо на солнечном месте в вашем саду после последних заморозков, если температура почвы составляет не менее 50 градусов по Фаренгейту. Посадите семена на 1/2 дюйма в хорошо дренированную почву. Планируйте, что каждое растение будет размещено на расстоянии не менее 6 дюймов друг от друга. Вы можете сделать это с самого начала или посеять семена ближе, а потом прореживать саженцы.

Если вы хотите выращивать швейцарский мангольд в качестве озимой культуры, сейте семена на улице за месяц до первых осенних морозов.

Для получения более подробных инструкций о том, как вырастить швейцарский мангольд из семян, ознакомьтесь с этим руководство по приготовлению мангольда из семян.

Как пересадить рассаду мангольда

Во-первых, прежде чем переместить посаженные наизнанку саженцы в сад, температура почвы должна быть от 50 до 80 градусов по Фаренгейту. Закалить всходы, которые были посажены внутрь.

Когда насаждения из таблицы будут готовы к перемещению в сад, выкопайте ямы достаточно глубоко, чтобы в них поместились корни. Аккуратно удалите рассаду и поместите их в лунки. Насыпьте почву вокруг, но не набивайте ее. Поливайте до влажного состояния.

Более подробные инструкции по пересадке саженцев мангольда читайте в этом посте.

Как разбавить мангольд

Обнаружение мангольда похоже на пересадку рассады. Во-первых, обратите внимание, где в ваших рядах растут два или более растения. Осторожно покопайтесь, чтобы найти корни. Осторожно удалите их с земли. Будьте особенно осторожны, чтобы не вырвать их из земли слишком грубо. Аккуратно встряхните корни, и вы увидите, как растения швейцарского мангольда отделяются друг от друга. Если нужно, вы можете им немного помочь. Держите мангольд на расстоянии 6–12 дюймов друг от друга. Разместите прореженные растения в отдельную ямку и аккуратно засыпьте почвой.

Как бороться с вредителями на мангольде

Слизни и тля будут вашими самыми распространенными врагами. Есть много естественных способов справиться с ними и даже предотвратить их.

Лучший способ справиться с слизни заключается в том, чтобы предотвратить их. Вы можете сделать это, тщательно очистив влажные участки весной. Здесь они любят откладывать яйца. Вы также можете попробовать опрыскать растения спиртовым раствором, так как это отпугнет их.

Тли тоже не люблю алкоголь. Вы можете смешать спирт и мыло для посуды, чтобы создать спрей от тли. Этот спрей также хорошо действует против других вредителей. Узнайте, как бороться с тлей, следуя этим инструкциям из Альманаха старого фермера.

Мучнистая роса довольно часто встречается во влажных местах. Как ни странно, я обнаружил, что полив сверху может смыть мучнистую росу с листьев.

Если вам нужно лечить мучнистую росу, вы можете использовать спрей с пищевой содой, состоящий из 1 столовой ложки пищевой соды, 1 столовой ложки растительного масла и 1 чайной ложки средства для мытья посуды на 1 галлон воды. Хорошо перемешайте и опрыскайте растения. Будьте осторожны, потому что пищевая сода может обжечь растения и накапливаться в почве. Следуя этим советам, вы найдете больше средств от мучнистой росы.

Ложная мучнистая роса на удивление не грибок. На самом деле это скорее водоросли, чем грибы. Согласно Purdue, простой способ предотвратить ложную мучнистую росу - это поливать растения ближе к вечеру. Если у вас есть история ложной мучнистой росы, вы можете использовать Масло нима в качестве профилактики и снова при первых признаках ложной мучнистой росы.

К сожалению, многие вредители могут перезимовать на разлагающемся растительном материале и в почве, поэтому обязательно немедленно удалите больные растения и очистите свой сад в конце сезона.

Как собирать мангольд

Когда вы собираете швейцарский мангольд?

Многие люди ждут, пока их растения вырастут от 8 до 12 дюймов, чтобы собрать листья и ребра. Однако вы можете начать сбор швейцарского мангольда, как только его листья станут достаточно мягкими, чтобы их можно было есть. Вы можете начать сбор молодых листьев примерно через 30 дней. Некоторые люди предпочитают молодые листья, потому что у них еще не сформировалась толстая средняя жилка. Если вам нужны большие листья с толстыми ребрами, подождите 45-60 дней.

Как вы собираете мангольд, чтобы он продолжал расти?

Швейцарский мангольд великолепен, потому что за один вегетационный период можно получить несколько урожаев. Для этого просто возьмите сначала самые старые и большие внешние листья, а более мелкие нежные листья оставьте расти больше. Все, что вам нужно, это пара ножниц или острый нож, чтобы срезать старые листья на высоте около 2 дюймов над землей.


2. Как лучше всего использовать швейцарский мангольд?

Швейцарский мангольд широко используется в еде. Ниже приведены некоторые из лучших способов использования швейцарского мангольда:

  • Салаты
  • Бутерброды
  • Салатные обертки
  • Стир-Фри
  • Связанный:13 креативных рецептов мангала

3. Какой тип семян швейцарского мангольда мне следует использовать?

Существует четыре типа семян, которые можно использовать для выращивания семейной реликвии швейцарского мангольда: органические, гибридные и ГМО.

Я рекомендую использовать семена семейной реликвии или гибридные семена. У садоводов нет доступа к ГМО-семенам, а органические семена - это маркетинговый термин, а не тип семян.

А. Реликвия

  • Эти семена содержат все оригинальные черты швейцарского мангольда и дают одни из самых красивых и самых вкусных на вкус швейцарских мангольдов.
  • Обратной стороной этого семени является то, что он самый дорогой (из-за своей редкости).
  • Кроме того, ожидайте наименьшего урожая от этого типа семян из-за подверженности болезням и другим факторам.

Б. Гибрид

  • Гибридные семена были получены путем объединения генов одной и той же группы растений. Это неплохая вещь.
  • Этот тип семян используют большинство садоводов, когда учатся выращивать швейцарский мангольд из семян.
  • Цель гибридов - получить растение, которое сочетает в себе лучшие черты обоих родительских растений.
  • Это семя имеет решающее значение, если вы хотите получить наиболее устойчивое растение к элементам природы, насекомым и болезням или хотите получить максимальный урожай!

4. Какие удобрения следует использовать для выращивания мангольда?

Лучшим удобрением для швейцарского мангольда является компост.

А если у вас нет времени или возможности создавать компост, я рекомендую покупать Чудо-Гро Растительный Корм для вашего швейцарского мангольда.

5. Какой тип почвы мне использовать для выращивания швейцарского мангольда?

Если вы будете держать свои растения швейцарского мангольда в контейнерах в течение всего года, вам понадобится хорошо дренируемая почвенная смесь, обеспечивающая правильное количество питательных веществ, таких как Почвенная смесь Miracle-Gro.

Если вы собираетесь сажать свой швейцарский мангольд в саду, вам нужно добавить в землю питательную смесь для садовой почвы, например Miracle-Gro Expand N Gro


Смотреть видео: ВЕРЕСК не вымерзнет! Секрет правильного ухода за вереском


Предыдущая статья

Обработка куста розы -

Следующая статья

Пушистые томаты