Аморфофаллус конжак фотографии


Чтобы предложить вам лучший сервис, этот сайт использует файлы cookie. Чтобы узнать больше, прочтите нашу информацию.
Продолжая просматривать, нажимая «ОК» или прокручивая страницу, вы соглашаетесь на использование всех файлов cookie.

ОКИнформация о файлах cookie


Аморфофаллус конжак

Amorphophallus konjac, или вудуская лилия, - травянистое, клубневое, многолетнее растение, встречающееся на опушках лесов и в зарослях в Китае. У него глянцевые коричневые съедобные клубнелуковицы (бобо-клубень), которые ежегодно дают корневищные побеги. Растение широко культивируется в Японии и Китае как источник пищи и декоративное украшение. Клубнелуковица съедобна, но содержит оксалат кальция, который делает его токсичным при употреблении в сыром виде. Большие эффектные цветы фиолетового цвета появляются весной.

Растения переносят минимальную температуру 60 градусов по Фаренгейту в течение вегетационного периода, хотя оптимальный диапазон составляет от 68 до 77 градусов по Фаренгейту. Лилия вуду лучше всего растет во влажной, но хорошо дренированной, богатой гумусом плодородной почве и пятнистой тени. Плохо переносит глинистые почвы. Избегайте жаркого полуденного солнца, особенно когда лист впервые прорастает и наиболее чувствителен к ожогам. Регулярно удобряйте. Уменьшите полив в период зимнего покоя. Лист и соцветие не переносят заморозков, но клубнелуковица вынослива. Растение ежегодно производит один огромный лист из клубнелуковицы и один цветущий стебель. Созревшие для опыления цветы источают запах гнилой плоти, который привлекает падальщиков и мошек. Запах исчезает после опыления цветка. Растение нагревает цветущий початок по мере того, как пыльца готовится к оплодотворению, что значительно увеличивает силу аромата, выделяемого растением, привлекая больше насекомых-опылителей.

Болезни, вредители и другие проблемы с растениями:

Нет известных болезней или насекомых-вредителей.

Посмотрите на это растение в следующем ландшафте: Сорта / сорта:

  • 'Альбус'
    Карликовая белая лилия вуду
Теги 'Альбус': # луковица, # ядовитые, # разноцветные листья, # спадикс, # овощи, # зловонный.

Бад Кэти Подоконник CC BY 4.0 Выцветший цветок Кэти Силл CC BY 4.0 цветок, весна, округ Дэвидсон, Северная Каролина Кэти Силл CC BY 4.0 цветок, весна, округ Дэвидсон, Северная Каролина Кэти Силл CC BY 4.0 Новая листва Кэти Силл CC BY 4.0 Пятнистая ножка Kathy Sill CC BY 4.0 Лист Кэти Подоконник CC BY 4.0 Albus Emerging Кэти Силл CC BY 4.0 Новые листья Альбуса Кэти Силл CC BY 4.0 Альбус Блум Кэти Силл CC BY 4.0 Альбус оставляет Кэти Силл CC BY 4.0 Клубнелуковица titan arum Kathy Sill CC BY 4.0

СОДЕРЖАНИЕ

  • 1 История
  • 2 Выращивание и использование
    • 2,1 Япония и Китай
    • 2.2 Заявления о пользе для здоровья
    • 2.3 Мармелад
      • 2.3.1 Риск удушья
    • 2.4 Веганские альтернативы морепродуктам
    • 2.5 Другое использование
  • 3 См. Также
  • 4 ссылки
  • 5 Внешние ссылки

  • Японский: こ ん に ゃ く / コ ン ニ ャ ク / 蒟 蒻 / 菎 蒻, романизированный: Конняку
  • Корейский: 곤약, романизированный: гоняк
  • Китайский: 蒟 蒻 пиньинь: jruò Ютпин: geoi2 joek6

Дикие формы естественным образом произрастают в Юго-Восточной Азии и Китае. [3] Конжак был известен в Японии с шестого века как лекарственное средство. [4] В период Эдо (начало 17 века) японцы импортировали конняку из Китая. [5] Книга 1846 года. Конняку Хякусен (Сто рецептов конняку) демонстрирует свою популярность в Японии в то время. [ требуется полная цитата ]

Конжак выращивают в Восточной Азии (Китай, Корея, Япония) и Юго-Восточной Азии из-за больших крахмалистых клубнелуковиц, которые используются для создания одноименной муки и желе. Он также используется как веганский заменитель желатина.

Япония и Китай Править

В японской кухне конжак (Конняку) появляется в таких блюдах, как оден. Обычно он пятнисто-серого цвета и более плотный по консистенции, чем большинство желатинов. У него очень слабый вкус, у обычных сортов вкус смутно похож на соль, обычно с легким океаническим вкусом и запахом (из-за добавленного в него порошка морских водорослей, хотя в некоторых формах водоросли отсутствуют). Он ценится больше за текстуру, чем за аромат.

Ито конняку (糸 蒟 蒻) - это разновидность японской еды, состоящая из коньяка, нарезанного ломтиками, похожими на лапшу. Обычно он продается в пластиковых пакетах с водой. Часто используется в сукияки а также оден. Название буквально означает «нить-конжак».

Японский Конняку изготавливается путем смешивания конжаковой муки с водой и известковой водой. [6] Хидзики часто добавляют для получения характерного темного цвета и аромата. Без добавок для цвета конжак бледно-белый. Затем его кипятят и охлаждают до застывания. Конжак в форме лапши называется ширатаки и используется в таких продуктах, как сукияки а также Гюдон.

Конжак употребляют в некоторых частях китайской провинции Сычуань, клубнелуковицу называют Moyu (Китайский: 魔芋 горит «демоническое таро»), а желе называется «конжак тофу» (魔芋 豆腐 мой дуфу) или "снежный конжак" (雪 魔芋 xuě móyù).

Заявления о пользе для здоровья Править

Сухая клубнелуковица растения конжак содержит около 40% глюкоманнановой камеди. Этот полисахарид делает желе из конжака очень вязким и может быть ответственным за многие из его предполагаемых преимуществ для здоровья, используемых в традиционной китайской медицине, детоксикации, подавлении опухолей, облегчении застоя крови и разжижении мокроты. [7] Пищевые волокна клубнелуковицы коньяка используются в качестве компонента добавок для похудания. [8]

Мармелад Править

Конжак также может быть превращен в популярную восточноазиатскую закуску с фруктовым желе, известную в Соединенных Штатах как чашки личи (по типичному вкусу и Ната де Коко кубик, взвешенный в геле) или конфеты конжак, которые обычно подают в небольших пластиковых стаканчиках.

Риск удушья Править

Возможно, из-за нескольких получивших широкую огласку смертей и предсмертных случаев в районе залива Сан-Франциско среди детей и пожилых людей, вызванных удушьем во время еды конфет конжак, США Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) выпустило предупреждения о продуктах [9] в 2001 году, и впоследствии они были отозваны в США и Канаде. Предупреждения о риске удушья и кишечной непроходимости были опубликованы на более поздних веб-сайтах. [10]

В отличие от желатина и некоторых других обычно используемых желирующих агентов, мармелад из конжака не тает во рту. Некоторые продукты образуют гель, достаточно прочный, чтобы его можно было разжевать. Хотя продукт предназначен для употребления в пищу, осторожно сжимая контейнер, потребитель может высосать продукт с достаточной силой, чтобы непреднамеренно застрять в трахее. Из-за этой опасности Евросоюз и Австралия запретили мармелад конжак. [11] [12] [13] [14]

Некоторые закуски из конжака с желе не имеют размер и консистенцию, которые не создают риска удушья, но, тем не менее, на них действуют правительственные запреты. [15] Некоторые продукты, которые остаются на рынках Восточной Азии, имеют увеличенный размер, необычную форму и более тонкую консистенцию, чем круглые гели, похожие на заглушки, которые были связаны со случаями удушья. [ нужна цитата ] Обычно на закусках есть предупреждающие надписи, на которых родителям рекомендуется тщательно пережевывать кисель перед тем, как проглотить. [ нужна цитата ]

Крупнейший в Японии производитель закусок из конжака MannanLife временно прекратил производство желе после того, как 21-месячный японский мальчик задохнулся от замороженного желе из конжака MannanLife. [16] 17 человек умерли от удушья конжак в период с 1995 по 2008 год. [17] На упаковочном пакете MannanLife с конжаком теперь есть примечание для потребителей: [ нужна цитата ] советует разрезать продукт на более мелкие кусочки, прежде чем подавать его маленьким детям.

Альтернатива веганским морепродуктам Править

Порошок клубнелуковицы конжака имеет заметно рыбный запах и используется в качестве ингредиента в веганских альтернативных морепродуктах. [18] Его можно добавлять в морепродукты на растительной основе. В китайской кулинарии тонкие пряди геля конжак можно использовать вместо акульих плавников при приготовлении растительной версии супа из акульих плавников. [19] [20]

Другое использование Править

Konjac также можно использовать для изготовления аксессуаров для массажа лица, которые в настоящее время популярны в Корее и набирают популярность на Западе. Чаще всего это происходит за счет использования губки для коньяка, которая уникальна тем, что ее можно использовать на чувствительной коже, которая может легко раздражаться с помощью более распространенных отшелушивающих средств (например, мочалок или мочалок). [ нужна цитата ]

В традиционном ручном производстве бумаги в Японии конняку придает бумаге прочность для окрашивания, трения, складывания и других манипуляций, таких как момигами. [21]


Абстрактный

Конжак глюкоманнан (КГМ) представляет собой гидроколлоидный полисахарид пищевых волокон, выделенный из клубней Amorphophallus konjac. В течение последних нескольких десятилетий очищенный KGM предлагался как пищевая добавка, а также как диетическая добавка во многих странах. Кроме того, диета, содержащая конжаковую муку или KGM, считается более здоровой, и эти продукты популярны на многих азиатских и европейских рынках. Кроме того, благодаря адгезионным свойствам KGM он может образовывать защитное покрытие на поверхности кишечника. Кроме того, KGM может снизить уровень глюкозы, холестерина, триглицеридов и артериального давления, а также способствовать снижению веса. Его всестороннее действие предотвращает многие хронические заболевания за счет регулирования обмена веществ. В этом обзоре обсуждались недавние исследования таких преимуществ для здоровья, как антидиабетическая, противодействие ожирению, слабительное, пребиотическое и противовоспалительное действие KGM. Кроме того, в этом обзоре рассматривается применение KGM и его производных в биотехнологии, фармацевтике, тканевой инженерии, тонкой химии и т. Д.

Ключевые слова: Области применения Польза для здоровья Конжак глюкоманнан Растворимые пищевые волокна.


V čem prospívá

Konjak je především rozpustnou vlákninou. Чай obsahuje na 100 gramů přes 82%. Sacharidů má jen 3,38 грамма. Vytváří jakousi ochrannou vrstvu na střevech. Očišťuje střeva. Zpomaluje vstřebávání sacharidů. Snižuje hladinu cholesterolu. Podporuje růst přirozené střevní mikroflóry. Snižuje zpětné vstřebávání žlučových kyselin.

Svůj objem je schopna zvětšit mnohonásobně. Прото и мало множств засыти, небоь заплні жалудек. Významným využitím konjakové mouky je proto léčba obezity a všeobecně se používá pro zdravé stravování. Abyste si uměli představit zahušťovací schopnosti konjaku, pak si představte, že pouhých 100 г zahustí až 30 litr tekutiny.


Биология Здание Теплицы

Семья: Araceae
Научное название: Аморфофаллус конжак
Распространенное имя: Язык дьявола, конжак, лилия вуду

Родом из: Провинция Юньнань в южно-центральном Китае

Расположение теплицы: Комната C

В Аморфофаллус конжак на переднем плане находится в стадии цветения. Растение, стоящее за ним, также является А. Конжак- На стадии листа это один сложный лист. Фото Терри Грин, 20 февраля 2017 г.

Как его большой кузен Аморфофаллус титановый, А. Конжак - это многолетнее растение, которое вырастает из клубнелуковицы (раздутый подземный стебель растения, служащий хранилищем пищи, помогая растениям воспроизводиться и / или выживать в неблагоприятных условиях), образуя большой одиночный сложный лист. После того, как лист отмирает и у растения появляется достаточно ресурсов, клубнелуковица выпускает шип (початок), заключенный в оболочку (покрывало). У основания початка расположены крохотные мужские и женские цветки. (Иногда растение должно пройти несколько листовых циклов, прежде чем накопит достаточно энергии для цветения.)

Как и его старший двоюродный брат, А. Конжакцветы испускают зловоние, похожее на запах гниющей плоти, чтобы привлечь определенных опылителей.

А. Конжак культивируется в теплых субтропических и тропических регионах Китая, Кореи, Тайваня, Японии и Юго-Восточной Азии. Крахмалистые клубнелуковицы превращаются в муку и желе, которые используются в различных продуктах питания.

Аморфофаллус конжак соцветие. Круглые белые объекты, сгруппированные вокруг початка, являются пыльниками мужских цветов. Женские цветки расположены дальше вниз по початку. Фото Терри Грин, 20 февраля 2017 г. Аморфофаллус конжак в стадии листа (слева) и стадии соцветия. Фото Терри Грин, 20 февраля 2017 г.

Amorphophallus konjac на сегодняшний день является наиболее известным и одним из самых простых в выращивании растений в этой группе. Я часто рекомендую его всем, кто только начинает собирать аморфофаллус. С годами были обнаружены новые формы этого вида. Некоторые выглядят очень уникально. Amorphophallus konjac Nightstick, возможно, одна из самых ярких и уникальных форм. Сходный по росту с обычным конжаком Amorph, он имеет уникальную особенность почти черных черешков. Этот уникальный вид действительно выделяет его среди других аморфофаллусов. У меня есть друзья, которые вырастили их, и говорят, что цветы тоже разные по форме и цвету. Я считаю, что это правда, но попытаться описать их словами, может быть, для меня очень сложно. Я действительно считаю, что этот цветок уникален. Растения будут продаваться как клубни, выращенные в горшках диаметром 4 1/2 дюйма.

Регулярный полив, но очень хорошо дренированный. Клубни могут загнить в сырых местах.

Этот выбранный вид имел темные сплошные черешки. Представлено Тони Авентом.


Видео: Пересаживаю чудное растение - аморфофаллус + декупаж глиняного горшка


Предыдущая статья

Уход за восковыми растениями: советы по выращиванию лозы хойи

Следующая статья

Обеденная тарелка кактус