Что такое яблочный чеснок: советы по уходу и выращиванию яблочного чеснока


Автор: Эми Грант

Чеснок не только вкусный, но и полезный. Однако некоторые люди находят чеснок слишком сильным. Тем, чьи вкусовые рецепторы предпочитают более мягкий чеснок, можно попробовать выращивать яблочный чеснок. Что такое чеснок Эпплгейт? Продолжайте читать, чтобы узнать о чесноке и уходе за ним.

Что такое яблочный чеснок?

Яблочные растения чеснока относятся к разновидности мягкого чеснока, в частности артишока. Они имеют несколько слоев гвоздики одинакового размера, примерно 12-18 на большую луковицу. Каждый зубчик индивидуально покрыт светло-желтой или белой бумагой с фиолетовыми пятнами.

Гвоздики не совсем белого цвета с мягким сливочным вкусом, идеально подходят для использования в рецептах, требующих свежего чеснока, но при этом не придают остроте, «отбивающей носки» от большинства других видов чеснока.

Эпплгейт Уход за чесноком

Как уже упоминалось, яблочный чеснок является подтипом артишоков из семейного чеснока softneck. Это означает, что его легко выращивать, и он редко скручивается (поднимает стебли). Как и листья артишока, у него слои гвоздики одинакового размера. Эпплгейт созревает в начале сезона и имеет более мягкий вкус, чем многие другие виды чеснока, что делает его идеальным выбором для тех, кто ест чеснок ради своего здоровья.

Эпплгейт - отличный сорт чеснока для выращивания в более теплых регионах. При выращивании яблочного чеснока выбирайте участок, который находится на ярком солнце, на глинистой почве с pH от 6,0 до 7,0.

Посадите чеснок softneck осенью так, чтобы зубчики были заострены вверх на 3-4 (7,6-10 см) дюйма глубиной и на расстоянии шести дюймов (15 см) друг от друга.

Яблочный чеснок будет готов к уборке следующим летом и будет храниться до середины зимы.

Эта статья последний раз обновлялась


Тли

Эти маленькие (1/16 дюйма - 1/8 дюйма) существа питаются, высасывая сок растений. В небольших количествах тля не представляет проблемы, но при благоприятных обстоятельствах они могут быстро размножаться и образовывать большие колонии. В таких случаях они удаляют так много сока с растущих побегов, что они становятся низкорослыми и деформируются. Они также могут передавать вирусные заболевания. Различные виды тлей нападают на самые разные культуры, но особенно распространены они на Brassicas.

Тлю называют мышами мира насекомых, потому что они так быстро размножаются и служат пищей для многих существ.

Лучший способ борьбы с тлей - завести много насекомые-растения (семьи Дейзи и Кэррот являются особенно хорошими источниками пищи), чтобы прокормить своих хищников. Если их число станет слишком большим, вы можете смыть их с растений с сильной струей (я имею в виду сильной) воды. В крайнем случае вы можете использовать инсектицидное мыло или пиретрум.

Изображение: Университет Клемсона - серия слайдов по совместному расширению USDA, Bugwood.org

Узнайте, как сажать, ухаживать и собирать изысканный чеснок в собственном саду!


Правильный интервал между рядами и растениями позволяет чесноку поглощать достаточное количество питательных веществ для оптимального урожая. Выкопайте ряды на расстоянии не менее 10–12 дюймов друг от друга. Когда вы сажаете чеснок, расстояние между зубчиками зависит от сорта чеснока. Типы жесткой шеи (Allium sativum ophioscorodon), также известные как чеснок топсеттинг, офио, змей или рокамболе, должны находиться на расстоянии 4-6 дюймов друг от друга. Типы Softneck (A. sativum sativum), также известные как артишок и чеснок, должны находиться на расстоянии 6-8 дюймов друг от друга. Зубчики слоновьего чеснока (Allium ampeloprasum), также известные как чеснок с большой головкой, должны находиться на расстоянии 8-10 дюймов друг от друга.

Правильный полив необходим для получения оптимального урожая и предотвращения болезней. После посадки и в течение всего вегетационного периода тщательно полейте свой участок на глубину не менее 4 дюймов. Перед тем, как снова поливать, подождите, пока высохнут верхние 4-8 дюймов почвы. Чрезмерный полив растений чеснока приводит к грибковому заболеванию ложной мучнистой росой.


Виды чеснока

Артишок

Количество зубчиков: До 25

Появление: Белый или не совсем белый со сплюснутой лампочкой

Профиль вкуса: Мягкий и свежий

Разновидности: Калифорнийский ранний, Red Toch, итальянский пурпурный, итальянский поздний, Galiano, Applegate

Чеснок артишок, пожалуй, самый популярный сорт мягкого горла, потому что его относительно легко выращивать. Он легко приспосабливается и выдерживает широкий спектр почвенных условий. Его также очень легко хранить, и он прослужит от восьми до десяти месяцев. Они также производят много гвоздики. Однако гвоздику бывает трудно очистить.

Эти гвоздики имеют толстую внешнюю кожуру, которая обычно бывает белого или кремового цвета, но также может иметь слабые пурпурные отметины.

Серебристая кожа

Количество зубчиков: От 12 до 40

Появление: Бумажные серебристо-белые луковицы неправильной формы

Профиль вкуса: Насыщенный и варьирующийся от легкого до горячего

Разновидности: Чайник River Giant, Polish White, Idaho Silver, Chet’s Italian Red

Мягкая шея из серебристой кожи также имеет тенденцию быть универсальной и адаптируемой, когда дело доходит до условий выращивания. У них много гвоздик, иногда до 40 на луковицу. Однако чаще встречается около 20 зубчиков. Гвоздики имеют неправильную форму, что придает луковицам каплевидной формы неровный вид.

Кожура серебристой кожи, как следует из названия, имеет серебристо-белый цвет и имеет бумажную текстуру. Гвоздику бывает трудно очистить, но ее толстая кожица означает, что ее можно хранить до года.

Рокамболе

Количество зубчиков: С восьми до 12

Появление: Не совсем белая кожа с фиолетовыми полосами или пятнами

Профиль вкуса: Землистый, пряный и насыщенный

Разновидности: Русский Красный, Филлипс, Немецкая гора

Самая распространенная разновидность хардкорка - рокамболе. У него невероятно богатый и сложный аромат, а крупные гвоздики легко чистить. К сожалению, отслоение кожуры также означает, что рокамболе плохо хранится и его можно хранить не более пяти месяцев.

Чеснок рокамболе обычно дает от восьми до 12 зубчиков на луковицу, а зубчики и луковицы имеют красный или коричневый оттенок. Черешки этого сорта дважды загибаются, придавая растению необычный вид. Это конкретное растение хорошо растет в более холодном климате и требует холодных зимних заморозков для успешного роста.

Тюрбан

Количество зубчиков: От шести до 14

Появление: Круглые белые лампочки с фиолетовыми тонами

Профиль вкуса: Овощной и землистый, от легкого до острого

Разновидности: Цзан, Шантунг, Китайский Пурпур

Сорта тюрбана уникальны тем, что не обладают сильным ароматом. Вместо этого они имеют более землистый овощной вкус, который хорошо сочетается с различными блюдами. Сами гвоздики ровного размера и имеют легкий коричневый цвет. Луковицы имеют практически гладкую консистенцию и несколько приплюснутые.

К сожалению, этот жесткий диск не так хорошо хранится, как другие типы, и его следует либо использовать быстро, либо высушить и измельчить в порошок.

Фарфор

Количество зубчиков: От двух до шести

Появление: Не совсем белый с бледно-пурпурными отметинами

Профиль вкуса: Пряный, сладкий, цветочный или растительный

Разновидности: Грузинский хрусталь, польский Hardneck, румынский красный, немецкий белый

Фарфоровый чеснок часто популярен среди садоводов и поваров, потому что, в отличие от многих других жестких сортов, его можно хранить до восьми месяцев. Вкус может быть довольно пряным, но часто имеет сладкий, цветочный или растительный оттенок.

Обычно они дают большие округлые зубчики. У луковицы толстая кожура, обычно не совсем белого цвета с пурпурными или серебристыми отметинами.

Мраморная фиолетовая полоса

Количество зубчиков: От четырех до восьми

Появление: Не совсем белый с ярко-пурпурными или красными отметинами

Профиль вкуса: Богатый, сложный и мягкий

Разновидности: Богатырь, Сибирский, Метехи

Этот красивый чеснок ценится из-за его сильного вкуса и мягкой пряности. Луковицы большие и круглые, и при правильном хранении прослужат шесть или семь месяцев. Сами гвоздики так же красочны, как и их кожура, и варьируются от кремового, красного до фиолетового.

Эти жесткие растения легко выращивать и, как правило, хорошо адаптируются к различным почвенным и погодным условиям.

Фиолетовая полоса

Количество зубчиков: С восьми до 16

Появление: Ярко-фиолетовые луковицы с коричневыми или коричневыми зубчиками

Профиль вкуса: Сладкий и мягкий

Разновидности: Шатили, Чеснок Ред

Часто используемый в выпечке или более сладких блюдах, этот сорт с твердым горлышком дает тонкие красные или коричневые гвоздики. Луковицы темно-фиолетового цвета также хорошо хранятся и могут храниться почти год. Растения легко выращивать и хорошо адаптируются к различным удобрениям, воде и почвенным условиям.

Глазурованная фиолетовая полоса

Количество зубчиков: От шести до 12

Появление: Белый с бледно-фиолетовыми полосами

Профиль вкуса: Мягкий

Разновидности: Красный Резан, Векак

Глазурованные сорта с фиолетовыми полосами имеют мягкий вкус, похожий на аромат чеснока с фиолетовыми полосами. Тем не менее, эти гвоздики выглядят по-настоящему глазированными, что заставляет их сиять после очистки.

Луковицы среднего размера этой гвоздики имеют одинаковую форму и содержат от шести до 12 зубчиков. Их можно хранить около полугода.

Азиатский

Количество зубчиков: От четырех до восьми

Появление: Темно-фиолетовые гвоздики с белой или бледно-фиолетовой кожицей

Профиль вкуса: От сладкого до острого

Разновидности: Азиатская буря, Пхеньян

Эти твердые сорта происходят из, как следует из названия, районов в основном в Корее, и они часто используются в корейских блюдах. В зависимости от сорта вкус гвоздики может варьироваться от сладкого до довольно пряного и чесночного.

Азиатский чеснок относительно хорошо хранится и может храниться около полугода. Некоторые фермеры считают, что хранить его в идеальных условиях можно еще дольше.

Креольский

Количество зубчиков: С восьми до 12

Появление: Белые луковицы со слабыми фиолетовыми полосами

Профиль вкуса: Сладкий и ореховый

Разновидности: Креольский красный, бордовый

Эти высокие растения с жесткой шеей часто предпочитают садоводы, живущие в более теплом климате, поскольку они плохо переносят холод. Луковицы среднего размера и дают около дюжины зубчиков, часто темно-пурпурных или коричневых.

Креольский чеснок имеет сложный вкус, который сначала становится пряным, а затем переходит в ореховый и сладкий. Это делает его популярным в различных блюдах, включая, как следует из названия, кухню южной части США. Землистый вкус также хорошо сочетается с другими овощами.

Выращивать чеснок относительно просто, но выбор сорта для выращивания может быть сложной задачей. Однако, как только вы познакомитесь с различными видами, вы сможете выбрать несколько, которые соответствуют вашему вкусу и климату. Если вы наполните свой сад сладкими, пряными или землистыми сортами, приготовление пищи станет интереснее и увлекательнее.

Читайте больше руководств по овощам и фруктам на Green Pinky:


Смотреть видео: Уход за чесноком весной Почему у чеснока желтеет лист и что делать


Предыдущая статья

Что такое болотный папоротник: информация и уход за болотным папоротником

Следующая статья

Правильная посадка садовой земляники в августе и осенью