Полезные свойства полыни горькой, её использование в лечебных и целях и кулинарии


Полынь горькая издавна известна своими многочисленными полезными свойствами. Древними славянами она была возведена в ранг культовых растений, которое способно очистить человека духовно и физически. Эту траву до сих пор широко используют в народной и традиционной медицине для лечения разных недугов, в быту и кулинарии. Имеются и противопоказания, поскольку растение ядовитое.

Как выглядит полынь горькая

Полынь горькая — это травянистый многолетник из семейства Астровых. Она считается самым горьким растением и имеет особенный пряный аромат. Представляет собой стоячие стебли высотой до 1 м, одревесневшие в нижней части и разветвлённые сверху. Растение выделяется присутствием серебристого опушения на стволах и листьях. У него мелкие цветки жёлтого цвета, собранные в корзинки, которые образуют метельчатые кисти соцветий. После отцветания в конце лета из них формируются тёмно-коричневые плоды-семянки.

Цветет полынь с июня по август

В народе именуют горькую полынь по-разному:

  • быльник горький;
  • глистник;
  • вдовья трава;
  • забудки;
  • пален;
  • дикий перец;
  • емшан;
  • чернобыльник;
  • швейцарский чай.

Растение включено в Государственный реестр лекарственных средств Российской Федерации.

Чем полезна эта трава для человека

Чтобы не навредить своему здоровью, прежде чем использовать полынь горькую в лечебных целях стоит выделить её особенности. Ведь полынь бывает разных видов различающихся по составу компонентов. Встречаются и опасные экземпляры (например, полынь таврическая и метельчатая). Они также обладают лечебными свойствами, но применять их недопустимо без соответствующих знаний. Поэтому наиболее распространены полынь горькая и обыкновенная, которые сходны по внешнему виду и полезному воздействию.

Полынь — это природное лекарство от множества болезней

Ценность полыни обусловлена её богатым биохимическим составом, куда входят:

  • эфирное масло;
  • дубильные вещества;
  • флавоноиды;
  • горькие гликозиды;
  • органические кислоты (яблочная, уксусная, янтарная);
  • микро- и макроэлементы;
  • фитонциды;
  • каротин;
  • смолы;
  • витамины С и В6;
  • провитамин А;
  • белок;
  • крахмал.

Для заготовки лечебного сырья чаще берут наземную часть растения

Для лечения используют все части растения: листья, стебли, соцветия, семена, корни. Они обладают следующими свойствами:

  • желчегонным;
  • антисептическим;
  • противовоспалительным;
  • мочегонным;
  • глистогонным;
  • обезболивающим;
  • противосудорожным;
  • противомалярийным;
  • кровоостанавливающим;
  • кардиотоническое;
  • регенерирующее.

Из корней полыни делают успокоительные отвары и настои. А листья считаются лучшим средством для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения.

А также трава показана при следующих заболеваниях:

  • гастрит с низкой кислотностью;
  • сбои в работе ЖКТ (колиты, боль в желудке, дисбактериоз, изжога);
  • грипп и простуда;
  • нарушение функций поджелудочной железы;
  • паралич;
  • судороги;
  • поражение глистами;
  • анемия;
  • аллергический диатез;
  • агранулоцитоз;
  • дисменорея и аменорея;
  • бессонница;
  • геморрой;
  • туберкулёз;
  • лихорадка;
  • истощение;
  • рак;
  • конъюнктивит.

Практически все лекарственные формы на основе полыни прописываются при заболеваниях почек, печени и селезёнки. Эффективно применение травы для снижения веса, поскольку она способствует очищению организма от шлаков и токсинов. Мануальные терапевты делают из папиросной бумаги и сухой травы полыни папиросы, которыми прижигают активные точки на теле, что помогает облегчить состояние больного при ревматизме, радикулите и артрите.

Полынь помогает при многих заболеваниях

Не менее значима полынь для женщин, так как лечит многие гинекологические заболевания: мастопатию, воспаление придатков, болезненные или нерегулярные месячные. А для мужчин существуют разные сборы с полынью, которые помогают при аденоме простаты, половом бессилии и прочих проблемах подобного рода. Водным настоем, мазью или эфирным маслом из полыни смазывают любые кожные повреждения (порезы, укусы насекомых, сыпь), чтобы снять отёчность и ускорить заживление. Ещё настоем полощут рот, что избавляет от неприятного запаха или снимает воспаление. Полынные ванны хорошо укрепляют нервную систему и оздоравливают организм в целом.

Умывание водой с добавлением полынного экстракта благотворно влияют на кожу лица:

  • убирает жирный блеск;
  • повышает тургор эпидермиса;
  • способствует выработке коллагена;
  • предотвращает появление ранних признаков старения;
  • очищает кожный покров от отмерших клеток.

С помощью этой травы можно избавиться от бородавок и папиллом.

Регулярное ополаскивание волос полыни настоем или отваром избавляет от повышенной жирности, ломкости, перхоти и себореи.

Видео: польза полыни

Противопоказания и возможный вред

Прежде чем приступать к фитолечению полынью следует изучить имеющиеся противопоказания:

  • эрозийный или гиперацидный гастрит;
  • любые внутренние кровотечения;
  • тромбофлебит;
  • бронхиальная астма;
  • язва желудка;
  • высокая кислотность;
  • эпилепсия и серьёзные психические заболевания;
  • периоды вынашивания ребёнка и кормления грудью;
  • аллергия на траву.

Нельзя принимать любые формы на основе полыни детям младше 12 лет.

При длительном употреблении полынных лекарственных средств возможно перенасыщение организма входящими в состав травы элементами. Это способно вызвать отравление, что проявляется головокружением, тошнотой, рвотой. Поэтому следует придерживаться прописанных дозировок и определённой продолжительности курса.

Следует отметить, что злоупотребление винными напитками с полынью чревато появлением негативных побочных эффектов — судорог, галлюцинаций, обмороков.

Применение полыни в кулинарии и быту

В качестве приправы добавляют листья полыни в мясные жирные блюда. Это улучшает их вкус и помогает работе пищеварительной системы. В малых дозировках используют горькую полынь в производстве ликероводочной (абсента, настоек, водки, ликёров) и некоторой безалкогольной (тоников) продукции.

Всего несколько листиков полыни делают любое блюдо вкуснее и полезнее

Применяют свежевыжатый сок из свежей травы полыни для защиты растений от гусениц, поедающих листву. В быту востребована сухая трава, пучки которой развешивают в помещениях для отпугивания блох, тараканов, моли и прочих паразитов.

Использование полыни в традиционной и народной медицине

В домашних условиях из полыни (корней, верхушечных соцветий, листьев) готовят разные лекарственные средства:

  • порошок;
  • спиртовые и водные настойки;
  • отвары;
  • экстракты;
  • фиточаи;
  • масла;
  • мази.

Их применяют как внутрь, так и наружно.

За неимением возможности самостоятельно заготовить сырьё из полыни можно купить аптечные формы: спиртовую настойку, эфирное масло, готовую траву или сборы. Единственное, рекомендуется предварительно проконсультироваться с врачом по поводу предстоящей терапии с учётом имеющихся противопоказаний.

Польза полыни будет максимальна, если соблюдать определённые правила:

  • продолжительность приёма не должна быть свыше 2 недель с таким же последующим перерывом;
  • точно следуют инструкции к препарату;
  • не совмещают употребление полынных лекарств с молочными продуктами и яйцами;
  • на время лечения отказываются от курения и алкоголя.

Как приготовить лечебный отвар и другие средства на основе полыни самостоятельно в домашних условиях

На основе горькой полыни можно самостоятельно приготовить разные средства или купить некоторые в аптеке

Универсальные рецепты распространённых средств из горькой полыни:

  • Настойка. Сухую траву полыни (25–30 г) заливают водкой (200 мл) и убирают в тёмное место на 3 недели для настаивания. Не забывают периодически взбалтывать содержимое. Затем его процеживают и принимают внутрь — 20 капель на 250 мл воды, наружно — как растирку.
  • Водный настой. Заваривают кипятком (200 мл) 15 г растительного сырья, нагревают его на водяной бане около 20 минут и остужают. После процеживания добавляют кипячёную воду, доводя до первоначального объёма. В лечебных целях употребляют настой по 50 мл трижды в день за 30 минут до еды.
  • Отвар. Берут сухую полынь (соцветия и листья) в количестве столовой ложки и доливают 500 мл кипящей воды. После чего доводят состав до кипения и через 2 минуты отключают. Отвар пьют по 80 мл 3 раза в сутки. Ещё с ним делают компрессы и клизмы.
  • Чай. Заваривают 5–7 г сушёной травы горячей водой (200–250 мл). Пьют понемногу перед каждым приёмом пищи.
  • Масло. Измельчают листья и соцветия полыни, закладывают в полулитровую стеклянную банку и заливают оливковым маслом. Затем убирают сосуд на 2–3 недели туда, где нет доступа света. Масло можно долго хранить в холодильнике. Оно показано только для наружного применения. Можно купить готовое масло (на Украине его делают из полыни таврической).
  • Порошок. Перемалывают сухое растительное сырьё до порошкообразного состояния (можно воспользоваться кофемолкой). Принимают его внутрь 3 раза в день по 2 г, запивая большим количеством воды. При проблемах с печенью рекомендуется смешать порошок полыни и шалфея в соотношении 1:5.
  • Сок. Мелко рубят листья и стебли полыни, складывают в марлю и отжимают сок. Употребляют его с мёдом — по 1 ст. л. перед едой три раза в день.
  • Мазь. Смешивают 10 мл экстракта горькой полыни (продаётся в аптеке) со 130 мл любого растительного масла или свиным жиром. Мазь эффективна в лечении ожогов, ран, язв и прочих нарушений целостности кожного покрова.

Очистка организма

В качестве профилактики гинекологических заболеваний женщинам рекомендуется периодически проводить процедуру очищения полынным отваром путём спринцевания. Ещё полынь считается эффективным средством от глистов разного вида, от которых тоже надо систематически избавляться. Недаром эту траву называют глистником.

Избавиться от глистов помогает смесь пижмы, полыни и гвоздики

Наиболее действенные противоглистные рецепты:

  • Берут в равных долях (например, по 0,5 ч. л.) перемолотые в порошок семена льна, листья полыни и гвоздики. Съедают полученную смесь и запивают стаканом свежевыжатого морковного сока.
  • В равных пропорциях смешивают перетёртые листья полыни и тыквенные семечки, доливают водку (1:3). Настаивают этот состав в тепле около недели. Пьют настойку на голодный желудок дважды в день по половине рюмки.
  • Отсыпают отдельно 100 г порошка из горькой полыни, который необходимо съесть за неделю: первые 3 дня употребляют по 1 ч. около 6 раз в день, затем постепенно уменьшают количество приёмов до трёх. Порошок надо запивать чистой водой. Такой курс проводят дважды в год.

На протяжении чистки придерживаются вегетарианской диеты и раз в день клизмятся отваром из полыни.

Вполне вероятно, что при очищении организма полынью человек будет испытывать лёгкое недомогание и испытывать болевые ощущения в теле. Это связано с временным обострением каких-либо имеющихся заболеваний. Но в дальнейшем состояние стабилизируется.

Видео: как с помощью полыни избавиться от паразитов

Как пить полынный настой для улучшения аппетита

Помогает полынь людям, страдающим отсутствием аппетита. Вот один из рецептов:

  1. Смешивают траву полыни и тысячелистника в соотношении 8:2.
  2. Отмеряют 5 г полученного сырья и доливают 500 мл кипящей воды.
  3. Настаивают напиток около получаса и процеживают.

Выпивают 150 мл этого средства за день в три захода.

Ещё один альтернативный вариант употребления полыни — закатать 1–2 цветка в хлебный мякиш и проглотить.

Как помогают свойства горькой травы в лечении алкоголизма

Полынь используется для лечения алкогольной зависимости как средство, дающее следующий результат:

  • выводит остатки этанола из организма;
  • налаживает функциональность ЦНС, печени и жёлчного пузыря;
  • благоприятно воздействует на сердечно-сосудистую и пищеварительную системы.

Отвар из горькой полыни пригоден к употреблению до 10 суток

Для отвара потребуется:

  • сухие листья и соцветия полыни — 2 ст. л.;
  • корень солодки — 4 ст. л.;
  • чабрец — 2 ст. л.;
  • кипяток — 1 л.

Приготовление отвара:

  1. Смешивают травы в эмалированной посуде.
  2. Добавляют горячую воду и кипятят средство на плите.
  3. Через 15 минут его отключают, остужают при комнатной температуре и процеживают.

Принимать это лекарство следует на протяжении 3 недель ежедневно по 125 мл 3 раза в сутки.

Как правильно заготовить сырьё

В лечебных и других целях заготавливают листья и верхушечные части стеблей полыни (20–25 см от верха). В июне — июле срывают листья, после цветения идёт черёд стеблей. Если припоздниться со сбором, то не получится подготовить качественное сырьё — листья после сушки приобретают тёмный оттенок, а корзинки рассыпаются.

Высушенное сырье должно быть светло-коричневого цвета с зеленым оттенком

Для срезки используют острый нож или серп. Раскладывают траву равномерным слоем около 5 см толщиной. В солнечную погоду она будет готова уже через неделю. На протяжении этого времени полынь ворошат, чтобы она не начала преть. Можно сушить в любом помещении с хорошей вентиляцией или в специальных приборах при температуре 50 оС. Если выставить режим выше, то из растения улетучатся эфирные масла. Растительное сырьё, разложенное по холщовым мешочкам, хранить можно до 2 лет.

Отзывы

Безусловно, полынь обладает массой полезных свойств, чем объясняется её применение в разных направлениях. Важно при употреблении любых лекарственных форм из полыни учитывать имеющиеся ограничения по здоровью и не отступать от прописанных дозировок.


Сайт о саде, даче и комнатных растениях.

Сегодня в рубрике “Лечебные свойства растений” расскажем о растении которое не зря в старину называли “травой лекаря”.

У горькой полыни – спасительницы от разных недугов – много родственников: около 400 видов! Это полынь лимонная, серебристая, таврическая (крымская), обыкновенная (чернобыльник) и т.д.

Но наши далекие предки за лекарственные свойства безмерно почитали именно седую горькую полынь. У них она вообще считалась культовым растением, которое способно очистить духовный и физический мир, обезоружить даже самого сильного носителя темной негативной энергии. Буддисты и сегодня утверждают, что достичь наилучшей медитации можно, если имеешь при себе эфирное масло из этой простой травки.


Для пищеварения

Свойства полыни улучшают пищеварение, т.к. в ней содержатся абсинтин, артабситин и анабсинтин. При попадании в организм данные вещества усиливают секрецию желудка, выделение желчи, слюны и желудочных ферментов. Экстракты полыни часто используют для приготовления препаратов и напитков, усиливающих аппетит.

Применение полыни помогает в лечении панкреатита, поджелудочной железы, гастрита и расстройств желудка. Она избавляет при пищевой аллергии и желудочных коликах. Растение используют в борьбе с метеоризмом и для здорового похудения. Помогая усваивать пищу, нормализуя обмен веществ и очищая организм, полынь способствует сбросу лишнего веса без вреда для здоровья.


Много видов полыни существует в мире. По одним данным их более 250, по другим — 470. Например, есть полынь горькая, обыкновенная, лечебная, северная, австралийская, полевая, приморская, поникшая.

В России и соседних странах отмечено приблизительно 180 видов полыни.

Встречается полынь всюду, а больше всего распространена в Средней Азии, в Казахстане, на Украине, в Закавказье. В этой статье мы рассмотрим только те виды, которые стабильно зимуют в средней полосе.

Полынь горькая

Полынь горькая, также известная как вдовья трава, емшан, дикий перец или глистник обладает терпким ароматом и горьким вкусом. Она давно применяется российскими целителями для изготовления лекарств, чаще всего в качестве желудочных средств.

Настойки полыней применялись как средство против глистов. Экстракты, настои и настойки из листьев и цветков верхних побегов горькой полыни способствуют возбуждению аппетита.

Полынь обыкновенная (чернобыльник)

Полынь обыкновенная считается противогнилостным и очищающим средством, используется чаще всего в виде чая при нарушениях пищеварения и дурном запахе изо рта. Официальная медицина больше интересуется полынью горькой, однако все рекомендации по применению горькой полыни подходят и к полыни обыкновенной.

Драконья полынь (тархун, эстрагон)

Тархун и эстрагон — это все разновидности полыни, являются важным элементом при производстве некоторых напитков. Часто входят в состав вкусного чая, возбуждающего аппетит. Настойки и экстракты некоторых полыней входят в состав некоторых вин (вермут), а также в состав определенных крепких напитков из алкоголя (абсент).

Полынь Стеллера и Шмидта

Это декоративные виды полыни, используемые в ландшафтном дизайне.


Способы использования

Полынь подходит как для внутреннего, так и для наружного применения.

На основе многолетника готовят:

  • отвары
  • настойки
  • чаи
  • сиропы
  • порошки
  • соки
  • масла
  • мази.

Отвар

  • 2 ст. ложки свежей травы
  • 1 стакан воды
  • Прокипятить 2-3 минуты, пропустить через фильтрующую ткань (марлю) и разбавить еще 1 стаканом воды.

Употребляют отвар по 1 ст. л. до приема пищи 3 раза в день. Хранить его свыше 2 дней не следует, поскольку теряются полезные свойства.

Настойка

  • 1 ст. ложка полыни
  • 10 ст. ложек 70% спирта
  • Смешать компоненты, настоять 2 недели.

Процеженное средство используют до еды три раза в день по 1 ч. л.

Среди противопоказаний приема настойки выделяют:

  • язву желудка либо двенадцатиперстной кишки
  • повышении секреции желудка
  • острой форме холецистита
  • гиперчувствительности
  • детский возраст до 12 лет.

Продолжительность приема настойки определяется длительностью заболевания, до полного излечения. Дозировку и период лечения увеличивать нельзя, в противном случае возникнут боли в области головы, появятся судорожные приступы, тремор. А также будут наблюдаться аллергические проявления в виде зуда и покраснения кожи, отек Квинке, приступы тошноты, изжоги, расстройства желудка.

Важно! Абсент и вермут вкус, которых может напоминать настойку полыни, использовать как терапевтическое средство не целесообразно, он сильно отличается от оригинала содержанием основного компонента.

Приобрести настойку на спирту можно в любой аптеке. Ее разводят в воде из расчета 20 капель на 1 стакан жидкости.

Порошок

В порошкообразном виде полынь употребляют после приема пищи по ½ ч.л. По степени эффективности этот лекарственный продукт имеет такую же силу воздействия, что и спиртовая настойка. Учитывая агрессивное действие, применять его следует аккуратно, не превышая терапевтический курс в 7 дней. Согласно схеме использования, порошок в первый день употребляют 6 раз, а в последний – 3.

Особенно высокую результативность порошка наблюдают при борьбе с гельминтами. Благодаря медленному прохождению порошка по кишечнику, появляется возможность оказывать на паразитов более активное воздействие. В профилактических целях полынь принимают не чаще 2 раз в год.

Сок

Его получают посредством отжима листьев, ветвей, срезанных на стадии цветения травы. Из-за горечи употреблять его лучше с медом: 3 раза в день до еды по 1 ст.л.

Наружно сок используют для уменьшения болевых ощущений и снятия воспаления, а также при травмах, мозолях. Благодаря целебным свойствам, с его помощью можно остановить кровь, произвести обеззараживание открытых ран и ускорить их заживление.

Мазь

Мягкую лекарственную форму полыни назначают при травмах , растяжениях, ожогах, ушибах. Густую целебную массу готовят по одному из рецептов:

  • 1 ч. ложка настойки полыни
  • 100 г растительного масла
  • Соединить.

  • 0,5 л растопленного сала
  • 100 г измельченной свежей травы
  • Томить на водяной бане 2 часа. После чего, смесь процедить.

  • 1 стакан полыни
  • Оливковое масло
  • Нарезать траву, залить оливковым маслом
  • 14 дней выдерживать под плотно закрытой крышкой. Готовность мази определяют по зеленому оттенку смеси.

Приготовленные лечебные продукты из целебного многолетника хранят в холодильнике.

Масло

В стеклянную емкость укладывают свежее траву и заливают растительным маслом. Накрывают крышкой и ставят в темное место на 14 дней. Температура в помещении должна быть в пределах 20 градусов. Процеженное зеленое масло используют для обработки поврежденных участков, образовавшихся в результате экземы, ревматизма, подагры, артрита.

Важно! Использовать наружно масла и мази детям разрешается только по назначению дерматолога.

Посмотрите видео! Полынь горькая


Применение при простудных заболеваниях

Полынь в лидерах при лечении простуды, а также такого вирусного заболевания, как герпес.

При гриппе, простуде или ОРЗ, отвар делают, заливая 1 ч л травы 500 мл кипятка. Выпивать 3 или 4 раза в сутки по 0,5 стакана. Перед сном выпивать обязательно, добавляя 1 ч л мёда.

При лечении органов дыхания помогает масло полыни горькой, которую можно как заготовить самостоятельно, так и купить в аптеке. Капнув 5 капель на 2 л воды, делать ингаляцию в течение 15 мин, можно в этот раствор добавить 1 ч л пищевой соды.

Если к маслу полыни добавить оливковое, то вполне можно закапывать состав в нос.


Противопоказания и негативные побочные эффекты

Перед тем как принимать полынь горькую, необходимо ознакомиться с перечнем противопоказаний.

Запрещены препараты, изготавливаемые на основе полыни в следующих ситуациях:

  • беременность
  • грудное вскармливание
  • наличие гастрита, сопровождающегося пониженной кислотностью
  • заболевания почек
  • анемия
  • язвенная болезнь
  • аллергия
  • панкреатит, холецистит, энтероколит в фазе обострения
  • серьезные сердечные патологии
  • сахарный диабет.

Нельзя превышать рекомендуемую дозировку или самопроизвольно увеличивать продолжительность курса. Это чревато расстройством психики, появлением галлюцинаций, судорог, частых головных болей.

Чем полезен и как применять зверобой читайте тут.


Смотрите видео: Как заваривать полынь биотический способ


Предыдущая статья

7 цветов еще не поздно посадить в июле

Следующая статья

Иссоп - лекарственные свойства и применение