Выбор овощей с высоким содержанием витамина К: в каких овощах много витамина К


Автор: Лиз Бесслер

Витамин К - это питательное вещество, необходимое для человеческого организма. Продолжайте читать, чтобы узнать больше о том, какие овощи имеют высокое содержание витамина К.

Овощи, богатые витамином К

Витамин К - это жирорастворимое питательное вещество, которое способствует здоровью костей и помогает свертывать кровь. Фактически, «К» происходит от немецкого слова «коагуляция», обозначающего коагуляцию. В кишечнике человека есть бактерии, которые естественным образом производят витамин К, а печень и жир могут его накапливать. Из-за этого недостаток витамина К - редкость.

При этом рекомендуется, чтобы женщины получали в среднем 90 мкг витамина К в день, а мужчины - 120 мкг. Если вы хотите увеличить потребление витамина К, следующие овощи с высоким содержанием витамина К:

  • Листовая зелень - это капуста, шпинат, мангольд, зелень репы, капуста и салат.
  • Крестоцветные овощи - это брокколи, брюссельская капуста и капуста.
  • Соевые бобы (Эдамаме)
  • Тыквы
  • Спаржа
  • кедровые орехи

Причины избегать овощей, богатых витамином К

Слишком много хорошего часто плохо, и это может быть особенно верно в отношении витамина К. Витамин К помогает свертывать кровь, а для людей, принимающих рецептурные препараты для разжижения крови, это может быть очень опасно. Если вы принимаете антикоагулянты, возможно, вам стоит избегать перечисленных выше овощей. (Конечно, если вы принимаете антикоагулянты, важно поговорить со своим врачом об изменении диеты. Ваше здоровье серьезно - не оставляйте это в списке).

В следующий список входят овощи с особенно низким содержанием витамина К:

  • Авокадо
  • Сладкие перцы
  • Летний сквош
  • Салат айсберг
  • Грибы
  • Сладкая картошка
  • Картошка

Эта статья последний раз обновлялась

Подробнее об общем уходе за огородом


Варфарин и витамин К

Варфарин - это таблетка, которую вы принимаете регулярно, чтобы предотвратить образование тромбов или предотвратить их увеличение. Кумадин - это распространенная торговая марка варфарина.

Чтобы варфарин эффективно разжижал кровь, важно ежедневно употреблять примерно одинаковое количество витамина К.

  • Витамин К обычно способствует свертыванию крови, поэтому раны не кровоточат слишком сильно.
  • Варфарин действует против витамина К, замедляя свертывание крови.

Итак, варфарин и витамин К работают в организме друг против друга. Вот почему, когда вы принимаете варфарин, важно, чтобы вы внезапно не съели намного больше или намного меньше пищи, богатой витамином К, чем обычно.

Как получать стабильное количество витамина К

Вам решать, сколько витамина К вы захотите съесть. Например, если вы уже едите много листовых зеленых овощей, это нормально. Просто держите примерно одинаковое количество каждый день.

И если вы принимаете поливитамины, содержащие витамин К, обязательно принимайте их каждый день.

Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем вносить серьезные изменения в свой рацион, например, переходить на диету для похудения.

Добавление витамина К

Если вы хотите начать есть больше продуктов, богатых витамином К, поговорите со своим врачом о том, как его безопасно добавлять. Возможно, вам потребуется скорректировать дозу варфарина.

Используйте этот список, чтобы получить представление о том, какие продукты являются источниками витамина К.

Шпинат замороженный, отварной, сушеный

Брюссельская капуста, отварная, сушеная

Яичная лапша со шпинатом, приготовленная, обогащенная

Зеленый горошек, консервированный, сушеный

Салат-латук (например, Бостон или Бибб), сырой

Салат (например, ромэн), сырой

Овощи смешанные, замороженные, отварные, сушеные

Черника, замороженная, подслащенная

Соус маринара для пасты, готовый к употреблению

Тунец, белый, консервированный в масле, сушеный

Фисташки, обжаренные в сухом виде, с добавлением соли

Чай, заваренный, приготовленный на водопроводной воде

Листья зеленого и черного чая содержат витамин К до того, как их замачивают в воде, но небольшая порция горячего чая - нет.

Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать какие-либо добавки или растительные продукты. Некоторые из них могут содержать витамин К. Если вы уже принимаете продукт, содержащий витамин К, не прекращайте его прием, не посоветовавшись предварительно с врачом.

Как витамин К и варфарин влияют на ваши риски и результаты анализов

Чтобы узнать, насколько хорошо действует варфарин, вы сделаете анализы крови, чтобы определить, сколько времени требуется для свертывания крови. Результаты вашей лаборатории называются вашими значениями протромбинового времени (ПВ) и международного нормализованного отношения (МНО). Возможно, вы только что узнали о своем INR.

Ваш INR должен быть в безопасном диапазоне - не слишком высоким и не слишком низким. Витамин К может изменить принцип действия варфарина, что изменяет ваше INR.

  • Витамин К снижает ваши значения INR. Чем ниже ваш INR, тем меньше времени требуется для свертывания крови. Низкое МНО означает, что варфарин недостаточно эффективен, чтобы предотвратить образование опасного тромба.
  • Варфарин повышает ваши значения INR. Чем выше ваш INR, тем больше времени требуется для свертывания крови. Высокое МНО означает, что варфарин действует слишком хорошо, поэтому кровотечение происходит быстрее и легче. Это может быть опасно.

Постоянное ежедневное постоянное потребление варфарина и витамина К помогает поддерживать безопасный диапазон МНО.


Симптомы дефицита витамина К

Существует множество причин дефицита витамина К, в том числе заболевания печени или прием препаратов для разжижения крови. Но многие люди могут страдать от дефицита. Важно знать симптомы, чтобы вы могли работать над дополнением своего рациона, чтобы восполнить дефицит. Симптомы дефицита витамина К:

  • Вы легко получаете синяки
  • У вас сильное кровотечение после травмы
  • Обильные менструальные периоды
  • Кровь в стуле или моче
  • Кровотечение из желудочно-кишечного тракта
  • Ваши десны или слизь из носа

Если вы страдаете каким-либо из этих симптомов дефицита витамина К, важно работать над увеличением потребления витаминов для оптимального здоровья.


Натто - это блюдо из ферментированных соевых бобов из Японии, которое традиционно едят во время завтрака. Он низкокалорийный и является хорошим источником белка. Натто, богатый витаминами, полезен для костей, сердца и кожи. Просто попробуйте и наслаждайтесь преимуществами ферментированных соевых бобов, которые могут улучшить ваше общее самочувствие и молодость. Чашка натто может обеспечить 40 мкг витамина К или более 50% суточной потребности витамина К.


Узнайте больше о витамине К в продуктах питания

IBM Watson Micromedex

  • Анорексия у пожилых людей
  • Колэктомическая диета
  • Диета при дивертикулярных состояниях
  • Питание во время лечения рака
  • Полная жидкая диета
  • Илеостомическая диета
  • Национальная диета при дисфагии 1-го уровня
  • Национальная диета при дисфагии 2-го уровня
  • Национальная диета при дисфагии 3-го уровня
  • Диета с низким содержанием тирамина
  • Диета с низким содержанием натрия
  • Питание после бариатрической хирургии
  • Ведение диабета 1 типа у подростков
  • Ведение диабета 2 типа у подростков
  • Вегетарианская диета
  • Контроль веса для подростков

Проверка симптомов


Смотреть видео: ПОСАДКА ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ. ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ


Предыдущая статья

Что такое болотный папоротник: информация и уход за болотным папоротником

Следующая статья

Правильная посадка садовой земляники в августе и осенью