Защита клюквы зимой: руководство по уходу за клюквой зимой


Автор: Бонни Л. Грант, сертифицированный специалист по городскому сельскому хозяйству

Праздники не были бы такими без клюквенного соуса. Интересно, что клюкву собирают осенью, но растения сохраняются зимой. Что происходит с клюквой зимой? В холодные зимние месяцы клюква в своих болотах впадает в полудремоту. Наводнение как часть защиты клюквы зимой - это проверенный временем метод выращивания этих ценных ягод.

Требования к клюкве зимой

Во время зимнего покоя клюквы созревают плодовые почки. Это делает зимние и весенние заморозки потенциально опасными, поскольку они могут убить конечный рост и нежные почки. Полив как часть ухода за клюквой зимой может помочь защитить корни и плодовые почки. Есть несколько других зимних процессов, которые помогают повысить зимостойкость клюквы и ее весенний рост.

Клюква - вечнозеленое многолетнее растение, произрастающее в Северной Америке. В регионах с основным производством заморозки - обычное явление в период покоя растений и до весны. Замораживание может вызвать клеточные изменения в растениях и необратимо их повредить. Создание стратегии защиты растений от ледяной погоды предотвратит гибель растений, а также сохранит будущий урожай.

Растения произрастают в пониженных слоях торфа и песка, окруженных земляными насыпями. Это позволяет временно затопить грядки для защиты от осенних морозов и зимнего затопления естественным путем. В районах с отрицательными зимними температурами зимние паводки замерзают и образуют защитный слой с относительно более теплой водой прямо под слоем льда. Этот вид зимнего ухода за клюквой предотвращает серьезные повреждения от замерзания и сохраняет растения до весенних оттепелей.

Что происходит с клюквой зимой?

Зимой растения клюквы уходят в спячку. Это означает, что их рост значительно замедляется, и растение почти находится в стадии гибернации. Формирование клеток замедляется, а новые побеги и растительный материал активно не обрабатываются. Однако растение готовится дать новый рост, как только температура повысится.

Зимние паводки, естественные или искусственные, обычно происходят в начале зимы и являются стандартной частью регулярного ухода за клюквой зимой. Все части растения залиты водой, включая кончики лозы. Это глубокое водное покрытие создает своего рода кокон, который защищает не только стебли растений, но и корни.

В очень холодных регионах незамерзшая вода под слоем льда удаляется, чтобы увеличить проникновение света и уменьшить кислородное голодание, которое может вызвать потерю листьев и снизить урожайность сельскохозяйственных культур. Как и в случае с любым другим растением, зимние требования клюквы должны включать некоторое солнечное воздействие, чтобы растения могли фотосинтезировать.

Другие формы защиты клюквы зимой

Примерно каждые три года происходит процесс, называемый шлифованием. Это когда зимой на ледяной слой наносится песок. Весной разрешается таять со льдом, покрывая корни и давая новым побегам слой для укоренения.

Поскольку зимой в паводковую воду нельзя добавлять гербициды и пестициды, шлифовка песком также снижает популяцию насекомых и предотвращает появление различных сорняков. Он также закапывает многие грибковые организмы и стимулирует рост побегов, повышая продуктивность болота.

По мере увеличения светового дня происходит изменение гормонального фона, стимулирующее новый рост, а устойчивость растений к холоду снижается. Это снижение толерантности может привести к травмам от холода весной, если зимние паводки будут устранены слишком быстро. Весь процесс представляет собой тщательный танец с отслеживанием прогнозов погоды и принятием решений, которые повлияют на успех или неудачу урожая.

Эта статья последний раз обновлялась

Узнать больше о клюкве


Клюква в ложе Хюгеля?

опубликовано 3 года назад

  • Когда вы достигнете своей низшей точки, вы открыты для величайших изменений.
    -Аватар Аанг

    опубликовано 3 года назад

  • Узнайте больше о моей книге и моем подкасте на сайте buildingabetterworldbook.com.

    опубликовано 3 года назад

  • Я думаю, что начну с двух или трех, и, может быть, попробую ягод лингона в другой постели.

    Спасибо за совет о том, чтобы кровать осела. Я не думал об этом

    Когда вы достигнете своей низшей точки, вы открыты для величайших изменений.
    -Аватар Аанг

    опубликовано 3 года назад

  • Самая настоящая клюква (Vaccinium macrocarpon, Vaccinium oxycoccus) нуждается в очень влажных кислых условиях, она естественным образом растет на болотах и ​​мускусах. Они могут терпеть некоторое высыхание, но большую часть времени нуждаются во влажном. У них также действительно неглубокая корневая система (в пределах одного-двух дюймов от поверхности). Они тесно связаны со сфагнумом, и, хотя они могут расти в почве, они не очень хорошо себя чувствуют или дают хорошие урожаи, кроме торфяной почвы (возможно, из-за зависимости от симбиотических взаимоотношений микоризных грибов). у вас в саду не бывает торфяного болота. Затем вы хотите посадить в низком влажном месте или создать углубление, выровнять чем-нибудь (например, облицовкой пруда), чтобы эта область удерживала воду, а затем посыпать торфом или песком. Я знаю все это, потому что живу в районе, полном мускуса (разновидность торфяного болота), и построил несколько естественных садовых участков, в которых есть местная клюква болотная (V. oxycoccus). Я также провожу много времени, собирая дикие растения, и обращаю внимание на то, где и как они растут.

    В грядке hugelkulter поверхность почвы обычно высокая и сухая. У людей часто возникают проблемы с рассадой, потому что их корни не вросли в центр, где находятся гниющие бревна и влага. Корни клюквы никогда не будут такими глубокими, и поэтому они всегда будут в сухой почве. Я предполагаю, что если вы попытаетесь посадить здесь немного, они умрут в считанные дни. Они также плохо пересаживаются, поэтому вы должны их отпрыскивать и держать их действительно влажными и защищенными в течение первого сезона, пока корни не восстановятся и растение не выпустит побеги. Я просто не понимаю, как это сработает с hugelkultur. Сказав теперь, что у меня опыт с родными ягодами. Культурные сорта могут быть немного более выносливыми.

    Брусника (Vaccinium vitis-idaea), также называемая низкоствольной клюквой, может быть вам кандидатом, если вы хотите внести некоторые изменения. Они хорошо переносят засушливые условия (хотя им по-прежнему требуется большой полив и они предпочитают влажные условия. Они действительно хорошо растут на гниющих бревнах. Для них идеально подходит действительно старая, действительно гнилая древесина, которую можно разломить вручную. некоторые из них растут вокруг моего двора в гнилых бревнах и на них. Их также чаще можно найти на почве (а не на торфе). Я даже нахожу их растущими на каменных сваях и на гравийных краях старых лесозаготовительных дорог. так как я живу в тропическом лесу, даже груды камней мокрые. Я на самом деле создал несколько небольших низких грядок для своей брусники. Я взял несколько старых гниющих бревен и наполовину закопал их. Я положил их рядом с небольшим зазором. Между ними. Этот промежуток был заполнен смесью кислой почвы и торфа. Затем брусника была размещена на низких участках, где их корни могли прорасти в почву в промежутках, а побеги могли распространиться по верхушкам бревен. I Остальные обнаженные бревна покрыли мхом ( так как у меня есть неограниченный запас), чтобы помочь бревнам удерживать влагу. Вы можете пойти дальше и покрыть бревна очень тонким слоем почвы, а затем хорошо мульчировать. Я думаю, что это послужит той же функции для удержания влаги в бревнах.

    Так что, если вы уже построили более традиционные холмистые грядки, я не думаю, что вы сможете посадить любой сорт клюквы. Вы можете обойтись без брусники по нижним краям, где они могут оставаться более влажными, а корни могут получить доступ к заглубленной древесине.


    Руководство по растениям

    Этот лиственный округлый кустарник вырастает до 15 футов в высоту с кленовидными лопастными темно-зелеными листьями, которые осенью приобретают оттенки красного, желтого и пурпурного. Весной распускаются белые цветы, напоминающие кружевные гортензии, за которыми следуют обильные красные плоды, любимые птицами. Выращивайте в лесном саду или на границе, или как дикое растение.

    Примечательные характеристикиЛиства в форме кленовых листьев. Яркие цветы в конце весны сменяются съедобными красными плодами. Уроженец Северной Америки.

    ЗаботаРастут на открытом солнце или в полутени. Устойчив к большинству умеренно плодородных, влажных, но хорошо дренированных почв.

    РаспространениеСейте семена осенью, в холодном помещении или на семенной грядке. Летом возьмите черенки зелени.

    ПроблемыОбычны такие насекомые, как тля, щитовки, долгоносики, японские жуки, мучнистые червецы и цикадки, также встречаются Botrytis, ржавчина, плесень, древесная гниль, вертициллезное увядание, пятна на листьях и отмирание.

    • Род: Калина
    • Высота растения: от 10 до 15 футов
    • Ширина растения: от 10 до 15 футов
    • Зоны: 2, 3, 4, 5, 6, 7
    • Свет: от полного солнца до частичной тени
    • Время цветения: поздняя весна, весна
    • Влажность: Средняя влажность
    • Скорость роста: умеренная
    • Техническое обслуживание: умеренное
    • Характеристики: эффектная осенняя листва, эффектные фрукты
    • Тип растения: Кустарники
    • Сезонный интерес растений: весенний интерес
    • Цвет цветка: белый


    Клюква - неотъемлемая часть многих блюд на День Благодарения в США и Канаде. Ежегодные семейные дебаты посвящены тому, как лучше всего съесть красивые красные фрукты. Если вы предпочитаете соус из цельных ягод, желе или приправу, эти забавные факты могут поднять ваш разговор о клюкве в День Благодарения на новый уровень!

    Дикая клюква растет на восточном побережье США. Предоставлено: Лела Нарги.

    Клюква - это родной фрукт Северной Америки. Дикие популяции клюквы все еще можно найти в кислых средах обитания сфагновых болот по всей территории США и Канады. Коренные американцы, живущие в этих районах, широко использовали свежую и сушеную клюкву. Они были источником еды и лекарств. Они даже сделали пеммикан - смесь сушеного мяса, жира и сушеных ягод, которая служила отличной пищей для путешественников. Уникальная биология клюквы влияет на то, как мы выращиваем и обрабатываем урожай, а также на то, как его собирают.

    Условия выращивания

    В дикой природе клюква лучше всего растет на открытых участках сфагновых матов, которые образуются по краям кислых болот. Клюква - это заболоченное растение, а не водное растение, и оно требует как обильного полива, так и отличного дренажа корневой зоны. По сути, они растут в верхних слоях плавающей губки, но не в затопленных частях мата.

    В промышленном производстве все грядки клюквы имеют дождевальную систему орошения для обеспечения обильного полива в течение вегетационного периода. Грядки окружены канавой, чтобы обеспечить хороший дренаж корневой зоны, и дамбой для обеспечения возможности затопления во время сбора урожая и зимой. Для клюквы требуется кислая почва, идеально подходит pH от 4,0 до 5,2. Без большого количества воды, хорошего дренажа и низкого pH почвы клюква не будет хорошо расти.

    Можно ли выращивать клюкву самостоятельно? Вероятно! Если вы хотите вырастить клюкву, грядка или горшок, заполненный почвой, сильно пропитанной торфяным мхом, станут хорошим началом, вам также следует запланировать регулярный полив. Если вы живете в районе с известняковым водоносным горизонтом и водой с более высоким pH, вам может потребоваться внести поправки на содержание серы, чтобы поддерживать pH почвы в правильном диапазоне.

    Управление урожаем

    Дикая клюква (низкорослые красные растения), растущие на плавающей циновке из сфагнума в ноябре, центральный Висконсин. Листья клюквы меняют цвет с зеленого на красный по мере того, как осенью переходят в состояние покоя. Предоставлено: К. Косола.

    При рассмотрении вопроса о выращивании урожая клюкву можно представить как крошечную копию фруктовых деревьев. Как и многие другие плодовые культуры, клюква - многолетнее древесное растение. Цветы растут на плодоносящих стойках, которые каждый год дают новый росток. Цветочные бутоны становятся самыми толстыми на новейшей древесине. Стойки для плодоношения периодически растут вдоль прилегающей к земле лозы. Если вы внесете слишком много азота, цветение подавится, и растение даст обильные лозы. В крайних случаях растение полностью перестанет цвести, есть вероятность потерять весь урожай из-за чрезмерного внесения удобрений. Для домашних садов можно использовать удобрения, предназначенные для рододендронов и азалий, но с легким прикосновением. В домашней грядке, сильно залитой торфом, удобрения могут не понадобиться.

    Сильный мороз в любое время во время цветения, роста и развития плодов может уничтожить урожай. Как и в случае с другими плодовыми культурами, производители клюквы используют дождеватели для защиты развивающихся культур. Тепло энтальпии, выделяющееся при замерзании, поддерживает температуру выше температуры, при которой происходит повреждение. Вы можете выбрать грузовик, выращивающий клюкву, при свете прожектора со стороны водителя. Производители клюквы патрулируют свои клюквенные клумбы в морозные ночи, чтобы убедиться, что все дождеватели работают. Производители не могут рассчитывать на полноценный ночной сон во время вегетационного периода, потому что прогнозы заморозков могут произойти практически в любое время. Как садовник, вы могли бы использовать защитное покрытие рядка из полипропилена для защиты растений, вместо того, чтобы не спать всю ночь с фонариком и разбрызгивателем!

    Создание коммерческой клюквенной грядки - серьезное экономическое обязательство, но, если все сделано хорошо, они могут быть продуктивными в течение многих десятилетий. Производители клюквы имеют очень долгосрочную перспективу при управлении своими хозяйствами. Когда я учился в Университете Висконсина, я проводил полевые исследования на некоторых грядках клюквы, которым было 80 лет, и которые все еще приносили плоды. Как и в случае с более крупными фруктовыми деревьями, после первоначальной посадки черенков винограда на новую грядку может потребоваться до четырех лет, чтобы получить существенный урожай плодов.

    Клюква лучше всего подходит для возобновляющей обрезки, когда она полностью укоренится, поскольку новые древесные стойки дают больше плодов. Самая распространенная практика обрезки - это внесение песка. Зимой каждые несколько лет садоводы выезжают на лед самосвалы, чтобы разложить песок по грядкам с клюквой. Когда лед тает, слой песка скрывает самый нижний слой существующих лоз и способствует росту корней и новых стоек. Ядро почвы, взятое на старой клюквенной грядке, имеет полосатый рисунок, состоящий из чередования песка и опавших листьев, а также лоз, что отражает годы регулярной шлифовки.

    Урожай фруктов

    Клюквенная грядка в Уорренсе, штат Висконсин, после сильного весеннего дождя. Грядка градуирована, чтобы вода не скапливалась и не стекала в канавы на краю. Листья начинают зеленеть, когда растения выходят из состояния покоя. Предоставлено: К. Косола.

    Плоды клюквы удивительно хорошо плавают - пустоты в плодах делают их очень плавучими, что является настоящим преимуществом для растений, которые растут по краям плавающего сфагнума. Маленький красный плод очень привлекателен для птиц и млекопитающих (таких как мы!), Которые поедают фрукты и широко распространяют семена. В наиболее распространенной практике сбора урожая гроверы поливают грядку неглубоким потоком, а затем используют самоходные взбиватели, чтобы разбить плоды. Плавающие фрукты загоняются стрелами, а затем поднимаются в грузовики с системой всасывания, а затем отправляются на перерабатывающий завод. Свежие фрукты иногда чистят и упаковывают прямо на ферме.

    Разведение клюквы

    Традиционные сорта были отобраны из диких популяций клюквы. Клюква - это пример растения, которое находится в процессе одомашнивания. Министерство сельского хозяйства США начало селекционную программу с серии гибридизаций в 1929 году. В 1950 году они выпустили гибридные сорта первого поколения, которые сейчас широко используются.

    Команды Rutgers и UW-Madison проводят активные программы разведения клюквы. В большинство продуктов из клюквы добавлены подсластители, так как фрукт имеет кислый и вяжущий характер. Одна команда работает над более сладким сортом клюквы в качестве потенциального лакомства из свежих фруктов! Заводчики также работают над традиционными селекционными признаками, такими как:

    1. повышенная урожайность,
    2. улучшенное качество ягод,
    3. улучшенное ягодное питание, и
    4. устойчивость к болезням и вредителям.

    Фермы Cranberry часто являются семейными фермами, в которых участвует несколько поколений. Из-за требований к особым условиям выращивания и специальным помещениям для управления послеуборочной переработкой фруктов производство клюквы сосредоточено в нескольких областях. В настоящее время самыми быстрорастущими штатами США являются Висконсин, Массачусетс и Нью-Джерси.

    Клюква используется не только в День Благодарения. Сейчас они используются как подслащенные сушеные ягоды клюквы в качестве закуски или в салатах. Вы можете насладиться свежим напитком из клюквенного сока или Cosmopolitans. Независимо от того, как вы любите клюкву, подумайте о том, откуда произошел этот фрукт, о его месте в культуре коренных американцев и о фермерах, которые выращивали фрукты, которые вы едите. Это увлекательный пример культуры, выращенной на относительно небольшом количестве акров земли, которая оказывает широкое влияние как часть разнообразного рациона.

    Отвечает Кевин Косола, Monsanto

    Чтобы прочитать другой блог о клюкве, посетите этот блог.

    О нас: этот блог спонсируется и написан членами Американского общества агрономии и Общества растениеводства Америки. Наши члены - исследователи и обученные, сертифицированные профессионалы в области увеличения мировых запасов продовольствия при одновременной защите окружающей среды. Мы работаем в университетах, государственных исследовательских учреждениях и частных компаниях в Соединенных Штатах и ​​во всем мире.


    Смотреть видео: 5 ошибок при укрытии растений на зиму


    Предыдущая статья

    7 цветов еще не поздно посадить в июле

    Следующая статья

    Иссоп - лекарственные свойства и применение