Как собирать урожай рутины: советы по использованию растений руты в саду


Слово «рута» означает сожаление, но рута, о которой я хочу поговорить, не имеет ничего общего с сожалением. Рута - вечнозеленый кустарник из семейства Rutaceae. Коренные жители Европы, люди веками собирали травы руты для лечения множества недугов, от укусов насекомых до напряжения глаз и защиты от чумы. Люди также использовали травы руты из сада в маринадах и соусах, а также в качестве зеленого красителя. Читайте дальше, чтобы узнать, когда использовать руту и ​​как ее собирать.

Когда использовать Rue Herbs

Rue (Рута могиленс) акклиматизировался в США и может выращиваться в зонах 4-9 USDA. Очаровательная трава, куст имеет маленькие желтые цветы, которые вместе с листвой источают сильный, некоторые говорят, неприятный аромат. Интересен тем, что род, Рута, принадлежит к семейству Rutaceae, в состав которого входят ароматные цитрусовые деревья. Что еще интереснее, ‘могилы в переводе с латыни означает «сильный или неприятный запах».

Слабый запах растения делает его полезным в качестве средства отпугивания вредителей в саду вместе с другими травами с сильным запахом, такими как шалфей. Но помимо средства защиты от вредителей, исторически причиной посадки и сбора травы руты являются лекарственные средства. Эфирные масла листьев растения использовались для лечения укусов насекомых, а высушенные листья - как успокаивающее средство для снятия спазмов желудка и нервов, а также для лечения бородавок, плохого зрения, глистов и скарлатины. Он также когда-то использовался для отражения чумы и исцеления людей, пораженных колдовством.

Рута также известна как «трава благодати» и «трава покаяния» из-за ее использования в некоторых католических ритуалах. Микеланджело и Леонардо де Винчи регулярно использовали это растение из-за его предполагаемой способности улучшать зрение, а также творческие способности.

Лекарственное использование - не единственная причина, по которой собирают в саду травы руты. Хотя листья имеют горький вкус, как свежая, так и сушеная листва использовались не только в парфюмерии, но и в различных продуктах питания, а древние римляне использовали семена многолетних растений в своей кулинарии.

Сегодня руту выращивают в основном как украшение в саду или как часть композиции из засушенных цветов.

Как собирать руту

При приеме внутрь рута может быть токсичной; слишком много его может вызвать сильные спазмы желудка. Так же, как он токсичен внутри, контакт с жесткими маслами листьев может вызвать образование пузырей, жжение и зуд на коже. Поэтому при сборе травы руты надевайте перчатки, длинные рукава и длинные брюки.

Лучше всего собирать руту до того, как она зацветет, так как после цветения эфирные масла уменьшаются. Собирайте руту рано утром, когда эфирные масла достигают своего пика. Затем черенки можно использовать сразу, сушить или хранить до недели. Чтобы сохранить руту в течение недели, поместите свежесрезанный стебель в стакан с водой на прилавке, вдали от солнца или в холодильнике, завернув во влажное полотенце и положив в герметичный пластиковый пакет.

Отказ от ответственности: Содержание этой статьи предназначено только для образовательных и садовых целей. Перед использованием ЛЮБОЙ травы или растения в лечебных целях проконсультируйтесь с врачом или травником.


Виды руты, обыкновенная рута, садовая рута, благодатная трава, травяной покров

Категория:

Требования к воде:

Засухоустойчивый, подходит для ксерискапирования

Средняя потребность в воде Вода регулярно не переливается

Воздействие солнца:

Листва:

Цвет листвы:

Высота:

Интервал:

Выносливость:

Зона 6b USDA: до -20,5 ° C (-5 ° F)

Зона 7a USDA: до -17,7 ° C (0 ° F)

Зона 7b USDA: до -14,9 ° C (5 ° F)

Зона 8a USDA: до -12,2 ° C (10 ° F)

Зона 8b USDA: до -9,4 ° C (15 ° F)

Зона 9a USDA: до -6,6 ° C (20 ° F)

Зона 9b USDA: до -3,8 ° C (25 ° F)

Зона 10a USDA: до -1,1 ° C (30 ° F)

Зона 10b USDA: до 1,7 ° C (35 ° F)

Зона 11 USDA: выше 4,5 ° C (40 ° F)

Где выращивать:

Растут на открытом воздухе круглый год в зоне морозостойкости.

Можно выращивать как однолетник

Опасность:

Все части растения ядовиты при проглатывании.

Обработка растений может вызвать раздражение кожи или аллергическую реакцию.

Цвет цветения:

Характеристики цветения:

Цветы хороши для срезки

Это растение привлекает пчел, бабочек и / или птиц.

Размер цветения:

Время цветения:

Другие детали:

Может быть ядовитым сорняком или инвазивным

Требования к pH почвы:

Патентная информация:

Способы размножения:

Прямой посев семян на открытом воздухе осенью

Из посевного материала в помещении до последних заморозков

Прямой посев из семян после последних заморозков

Самосевите свободно, если в следующем сезоне вам не нужны саженцы-волонтеры.

Сбор семян:

Дайте семенам высохнуть на растениях, удалите и соберите семена.

Надевайте перчатки для защиты рук при работе с семенами.

Правильно очищенные семена могут успешно храниться

Региональный

Говорят, что это растение растет на открытом воздухе в следующих регионах:

Колорадо-Спрингс, Колорадо

Уилкс-Барре, Пенсильвания

Заметки садовников:

31 января 2016 г. coriaceous из РОСЛИНДАЛЬ, Массачусетс написал:

Небольшой кустарник с красивой сизо-голубой перистой листвой. Зеленовато-желтые цветы красивы, но листва - его главный декоративный элемент. Это также хорошее растение-хозяин для черных ласточкиных хвостов и гигантских бабочек-ласточек.

Легкое приспосабливаемое растение, устойчивое к Z3-8 в восточной части Северной Америки. На севере предпочитает полное солнце, но переносит легкую тень. Ему не нравится жаркое влажное лето на юго-востоке США, и там он предпочитает некоторую защиту от полуденного солнца.

Хорошо растет на кислых почвах юга Новой Англии. Он требует хорошего дренажа, и его лучше держать слишком сухим, чем слишком влажным. Хорошо проявляет себя на неплодородных почвах.

Чтобы растения оставались густыми, ранней весной обрежьте стебли наполовину, прежде чем они пустят новую листву. (Носите glo. Подробнее ves!) Старые растения хорошо поддаются жесткой весенней обрезке. Весенняя обрезка исключает цветение - если вы хотите цветы, обрезайте после цветения. Листва вечнозеленая в мягком зимнем климате, но не здесь, в Z6a.

Здесь он самосеет, но не агрессивно. По данным Министерства сельского хозяйства США, он натурализовался в 16 штатах и ​​4 провинциях, но нигде не считается агрессивным для природных территорий.

Никогда не употребляйте руту беременным женщинам. Во многих культурах его использовали во многих лечебных и кулинарных целях, но многие люди испытывают серьезный дискомфорт при приеме внутрь небольших количеств. Вкус очень горький. Он также использовался для отпугивания паразитов. У некоторых людей при контакте с кожей развивается фотодерматит, напоминающий ядовитый плющ.

Часто размножается стеблевыми черенками, которые легко укореняются.

6 августа 2013 г. Ребекка Клэр из Мельбурна,
Австралия писала:

Я купил это растение около месяца назад, и оно посажено в терракоте на нашем крыльце. Я любитель растений с историей и знаю, что они вызывают потенциальные жалобы на кожу, поэтому я был осторожен в этом отношении. Его листья такого прекрасного сине-зеленого оттенка, и я с нетерпением жду цветов и бабочек. Однако у моего растения начинают появляться желтые листья у основания. Есть ли известная причина и / или исправление для этого? Во всем остальном он выглядит счастливым.

14 мая 2012 г. Wakingdream из Аллентауна, штат Пенсильвания, написал:

Рута мне вынослива в зоне 6, Пенсильвания. Самосеет умеренно и пережил зимы в солнечных и полутенистых местах. Главный стебель часто опускает ветви, но остается жизнеспособным, давая новые боковые ветви весной вплоть до кончика.

Предупреждения для этого растения касаются сока (хотя у меня не было никаких проблем) и приема внутрь беременными женщинами (НЕ).

Цветы красивого оттенка желтого, но сине-зеленая листва привлекает внимание.

Я вижу ниже посты, в которых упоминаются личинки бабочек, поедающие это растение. Я не наблюдал этого, хотя у меня в саду много других растений-хозяев, и, возможно, бабочки откладывают яйца на них.

Мне нравится Rue за его листву, форму и выносливость.

12 апреля 2012 г., safarikid из Вайлуа, HI написал:

поиск информации о традиционном китайском использовании, как садовом, так и лекарственном, и / или значении этого растения. Благодарю. :)

17 июля 2011 г. Террику из Данеллена, штат Нью-Джерси, написал:

Я выращиваю здесь Rue около трех лет. Как сицилийский Strega, это важная часть моей истории. Рута - испуганное растение для богини Дианы. Когда цветет, он чудесно пахнет. У меня никогда не было проблем с этим, но я осторожен, если на улице солнечно, и режу его. Прежде всего, перчатки удобны в любом садоводстве.
Я использую листья для сушки, прессования и создания карточек «Защита Дианы» в качестве подарков для моего бизнеса. Я использовала листья, чтобы замачивать мыло и делать масляные спреи.

Сбор семян, как правило, затруднен, и я предпочитаю прорастать срезанием.

Это никогда не было травой, которая защищает от колдовства! Ржу не могу

Последователи Дианы использовали эту траву, чтобы окунуть ее в воду, собранную из озера Неми i. читать дальше в Италии и благословлять друг друга. Многим итальянцам известно оберег под названием Cimaruta - «очарование руты». Он всегда отлит из чистого серебра и восходит к дохристианским временам. (серебро имитирует цвет луны, которая является планетой Дианы) Само оберег представляет собой веточку руты с различными предметами, свисающими с ветвей.

26 апреля 2011 г., житель Лондона,
Великобритания написала:

Несколько лет назад я купил растение и год выращивал в своем саду, пока не решил, что оно ему не нравится. Я уже понял, что когда я коснулся его, моя кожа на какое-то время стала чесаться, но меня это особо не беспокоило. Однако, когда я выкопал растение, мои руки сильно горели в течение нескольких дней, затем, когда кожа затвердела, она зудела почти невыносимо в течение следующих нескольких дней, а затем просто раздражающе зудела в течение еще нескольких дней, когда исчезли большие пятна обесцвеченной кожи. Если бы это был конец, я бы не писал это сейчас. Мои руки теперь чувствительны ко многим растениям и будут гореть, покрыться волдырями и чесаться, даже если я просто почищу их листья. Теперь я всегда должен носить перчатки при работе в саду, это сильно уменьшило мое удовольствие от работы в саду. Не успокаивайтесь. Подумайте очень внимательно. читать больше руды, касающейся этого растения, и я бы ни за что не положил его где-нибудь рядом со своим ртом.

9 июня 2010 г. Bflymommy из Галвестона, штат Техас, написала:

Предупреждение о растении. Мне очень жаль это говорить.
Это мой 3-й год выращивания рута. Летом его всегда накрывают кошки-мухи. Просто накрыли!
В прошлом году я получил это на ногах и узнал, что у меня развилась "чувствительность".
Вы должны знать, что это значит!
Я подумал, что когда я читаю, некоторые люди могут стать «чувствительными». ничего страшного - возможно, крошечные волдыри.
За 24 часа чистки растения щеткой на ногах образовались ОГРОМНЫЕ волдыри. Некоторые обернуты вокруг ноги размером более 5 дюймов на 4 дюйма! Они буквально закрыли мне ноги. Самый "глубокий" выступал на 1/2 дюйма от поверхности кожи. Меня наложили марлей и скотчем на пару недель. Излишне говорить, что они оставили шрамы.
Ладно, я фанатик бабочек, действительно тупой, так что я надел перчатку и осторожно начал. читать дальше посадил его снова в этом году. Я думал, что установлю его там, где я мог бы контролировать свой доступ. Вы догадались, я не контролировал это, как я надеялся. В эти выходные я, должно быть, пролил на себя немного сока, потому что теперь у меня на колене волдырь 3 "x2". Он буквально измерял 3/4 дюйма от моей ноги, потому что мне пришлось слить его, чтобы снизить давление.
Да, я знаю, что я пустышка, чтобы снова его посадить, но я подумал, что структурно ограничу свой доступ, и если мне все же удалось попасть в него, я бы очень хорошо вымыл посуду и обязательно держусь подальше от солнце. Я думал, что смогу просто управлять заводом теперь, когда я знал о риске. Не так много.
Я не пытаюсь испортить людям это прекрасное растение-бабочка, я просто хочу, чтобы люди ПОНИМАЛИ риск.
Примите решение о его выращивании соответственно.
Я скажу это. У меня есть только младенцы-бабочки. Если бы у меня были человеческие дети, я бы не рискнул сажать его там, где они могут соприкоснуться с ним! Удачи!

23 октября 2009 г. wawoman из Snohomish, WA написал:

Это одно из моих любимых растений. Я знал, что у некоторых людей это может вызвать дерматит, но у меня не было никаких проблем. Здесь я узнал, что причиной проблемы является сочетание солнечного света и контакта с листвой. Я успешно вырастил руту из черенков без тепла и тумана. Потребовалось много времени, чтобы он пустил корни. Мои растения в этом году не зацвели. У нас была суровая зима 2009 года, и она прекрасно пережилась. Мне нравится Rue, потому что на нем нет внутреннего почернения листвы, как у многих артемезий. Красиво смотрится с цветком любого цвета. Я собираюсь переместить улицу рядом с большими хостами с жирными листьями. Слизни, олени, кролики игнорируют это растение.

2 марта 2009 г. carol13 из Глен Берни, штат Мэриленд, написал:

В прошлом сезоне я положила руту в горшочек на забор (повесила на
мой забор, чтобы мой котенок не ел). В мгновение ока у меня было 5
Гусеницы гигантской бабочки-парусника на нем. Тогда менее
чем за неделю, их все съели птицы! Ну хоть
Я знаю, что это растение - однозначный фаворит BF. И он выжил
зимой (сейчас на нем 5 дюймов снега). Я буду держать его при себе
наверняка.

23 ноября 2007 г. ЛеБаг из Гринвилля, Индиана (зона 6а) написал:

Мне нравится листва на этом растении, я посадил пять из них и потерял два, но планирую посадить еще больше в следующем году. У меня сейчас на нем гусеницы Гигантского Махаон, так что в конце сезона они не доживают до него, они черные с маленькими золотыми точками на них, я думаю, это тот кот. Надеюсь, в следующем году у меня будет больше кошек! Это растение распространяется от подземных побегов? У меня есть еще одно растение, вырастающее из нижней части другого растения :) Возможно, это был дополнительный саженец, о котором я не знал, но он действительно меньше основного растения, как будто он только что вырос.

10 мая 2007 г. морозник из Жозефины, Арлингтон, Техас (зона 8a) написал:

Rue, Ruta graveolens - это натурализованное растение в Техасе.

24 марта 2007 г. WUVIE из Hulbert, OK (зона 7a) написал:

После нескольких лет попыток вырастить руту из семян,
Я был полон решимости больше, чем когда-либо, поэтому бросил
весь пакет с семенами в лунке, пометил и
ушел.

Моему растению уже несколько лет, и оно мне очень нравится!

Цвет, листва, маленькие желтые цветочки и
конечно, фактор бабочки. Я буду сажать еще руту
в этом году, на этот раз со свежесобранными семенами из
мой собственный завод.

7 декабря 2006 г. debnes_dfw_tx из Форт-Уэрта, штат Техас (зона 8a) написал:

Из всех прекрасных вещей в этом растении, наиболее важными его функциями являются кормление гусениц Черного Махаона и Гигантского Махаон.
Здесь, в зоне 8а, вроде бы очень выносливо. Уже несколько морозных дней и выглядит действительно здорово!

3 октября 2006 г. блюспираль из (Зона 7а) написал:

Прямо сейчас наша живая изгородь rue (семейство rutaceae) густо заселена растущими черными гусеницами-парусниками. Мы любим бабочку и считаем эту стадию ее гусеницы на нашей изгороди на улице одним из чудес лета. Судя по тому удовольствию, с которым эти быстро откормленные парни жуют руту, можно подумать, что рута была родственницей других фаворитов этих гусениц из семейства apiaceae (was umbelliferae) (укроп, фенхель). Может быть, эти гусеницы знают то, чего не знают систематики?

25 апреля 2006 г. кеннисо из Маркхэма, Онтарио (зона 5b) написал:

Моя мама каждый год выращивает много руты. Мы используем его для приготовления традиционного десертного сладкого супа из маша (мы китайцы), и он очень вкусный. Рю очищает от кишечных глистов и является безопасным пестицидом для людей и животных.

28 января 2006 г. Габриель из (Зона 5а) написала:

Моя информация говорит о том, что Rue вынослив в зонах 4-11, и действительно, он выживает здесь, в зоне 5. Он даже немного самосевает. Мне нравится, как он выглядит, листва привлекательна в течение всего сезона. Свет способствует прорастанию.

8 сентября 2004 г. Марлен Роуз из Маркхэма,
Канада написала:

Я был обеспокоен этим растением после прочтения комментариев здесь. Я написала в питомник, где купила, и это их ответ. . .

"Да, это съедобно. Рута - традиционный ароматизатор, используемый в Греции и других странах Средиземноморья.

Это правда, что у некоторых людей рута может вызывать кожную сыпь. Сыпь возникает, когда кожа чувствительного человека соприкасается со свежей листвой руты, а затем этот участок кожи подвергается воздействию солнечного света. Ультрафиолетовая часть естественного солнечного света вызывает кожную реакцию, усиливая соединения руты. Если эти же чувствительные люди подвергаются воздействию свежей руты, а не ультрафиолетового света, сыпь не возникает.

Я никогда не слышал о том, чтобы кто-нибудь страдает побочными реакциями на использование руты в пищевых продуктах. При использовании. читайте более экономно, так как ароматизатор риск кожной сыпи, по-видимому, довольно низок. Долгая история использования руты в пищевых продуктах в Европе и Северной Африке казалась бы маловероятной, если бы она была ядовита для проглатывания.

Как всегда, при добавлении в рацион новой травы или специи рекомендуется сначала попробовать небольшое количество. Прекратите употреблять какие-либо травы или специи, вызывающие какие-либо побочные реакции, в том числе аллергические ».

(Вчера вечером я съела листья салата. И я все еще здесь!)

3 сентября 2004 года грязноногий из Ричмонда, штат Кентукки, написал:

Я обнаружил, что немного измельченной руты, покрытой повязкой, на кистах кожи или больших прыщах, как правило, излечивает их очень быстро. Киста кожи может исчезнуть практически за ночь. У меня никогда не было отрицательной реакции. Запах не райский! Это действительно добавляет приятный штрих моему саду с травами. У меня есть апельсин, мята, тимьян, орегано и лимонный бальзам. Все они прекрасно ладят.

24 июня 2004 г. Monocromatico из Рио-де-Жанейро,
Бразилия (зона 11) написала:

Вот это растение "удача". Люди используют его, чтобы принести удачу в свои дома, либо посадив черенок на свои годы, либо просто опуская ветку в воду. Я нахожу его запах несколько неприятным, и, поскольку я не верю, что овощ приносит мне удачу или неудачу, я просто избегаю его.

10 августа 2003 г. blueiristoo из Нью-Балтимора, штат Мичиган, написал:

Мне очень понравился ваш сайт. Сказал мне все, что мне нужно было знать о моем руте, который у меня был в течение 10 лет, и пропал, и торговал на заводской бирже. Что ж, в этом году он меня "достал". Слишком тесный контакт в откровенном топе в солнечный день. Проснулся с фотодерматитом (очень похожим на ядовитый плющ), который пока болит только в одном месте. Думаю, я удалю два растения-оскорбителя (в любом случае они были слишком близко к дорожке), но не удаляю их все. Серо-зеленая листва такая красивая. Кажется, это не беспокоит мои руки и предплечья, но парень, действительно получил мои предплечья и спину.
Кроме того - просто полюбите цвет и оперение листьев. Они действительно разрастаются в моем саду из песчаника, но легко вырываются, когда маленькие (наденьте перчатки !!)

28 июля 2003 г. MJHCinOH из Цинциннати, штат Огайо, написал:

Я очень положительно отношусь к привлекательности и полезности этого растения, но я также печатаю его прямо сейчас с несколькими большими волдырями на моей правой руке от обработки этого растения. Его легко вырастить из семян, легко ухаживать, он вечнозеленый, из него получится небольшая изгородь из роз, трав или других растений, которые получат выгоду от аккуратной сине-зеленой окантовки. Это второй раз, когда у меня была химическая реакция на это растение, и оба раза это было, когда погода была жаркой и солнечной, и я вспотел. Растение также привлекательно для гусениц некоторых бабочек, но я не могу достаточно сильно предостеречь от осторожности при посадке растения и обращении с ним.

одно из лучших качеств этого растения - его способность не допускать попадания собак в сад при использовании в качестве пограничного растения, в некоторых случаях оно даже отпугивает кошек. У меня был костомер, у которого был небольшой сад на оживленной улице, и собаки всегда писали на ее растениях, поэтому, когда пробовал руту, и собаки проходили мимо, как солдаты, и писали прямо по соседству! У меня тоже был опыт с фотодерматитом, но я обнаружил, что растение вызывает это, когда намокнет, потому что у меня никогда не было этого проплема до того, как это было всего один день когда шел дождь, и я вымыл большую партию, у меня были ожоги второй степени на верхней части рук! НЕ ПРИКАСАЙТЕСЬ ВО ВЛАЖНОСТЬ. 8)

25 июня 2003 г. RobinL из Эшфилда, штат Массачусетс, написал:

Это растение отлично смотрится в моем саду. Мне очень нравится форма листьев и то, что они вечнозеленые. Я не считаю его таким агрессивным, как другие растения, но он довольно сильно распространен. Это подводит меня к тому, почему я дал этому растению нейтральный, а не положительный характер. 2 дня назад решила проредить это растение. хорошо, я проснулся вчера от очень красных, покрытых пятнами рук и запястий, которые не зудели, но было похоже на то, что у меня был солнечный ожог. Хммм, что вызвало это, я задавался вопросом. Прошлой ночью эта «сыпь» превратилась в множество болезненных волдырей (вы действительно могли наблюдать, как они появляются), а сегодня я все еще покрыт волдырями. Честно говоря, я не на 100% уверен, что это растение вызвало мое состояние, так как раньше я без проблем прореживал это растение, но я знаю, что в следующем году буду носить перчатки. читать далее . :-)

1 сентября 2002 года люпинеловер из Гроув-Сити, штат Огайо (зона 6a) написал:

Посадите самосемену в некоторой степени, но недостаточно, чтобы считаться инвазивным, просто чтобы поделиться с друзьями.

30 июля 2002 г., Дариус из So.App.Mtns.,
Соединенные Штаты (зона 5b) написали:

Фраза «Ты будешь RUE the day.» Происходит от этого растения, так как прикосновение к нему вызывает дерматит у многих людей. Моя производит прекрасные желтые цветы, а в остальном это просто красивое голубое растение с красивой листвой на клумбе.

Вечнозеленый кустарник из Южной Европы.

Листья сине-зеленые, перисто-рассеченные, яйцевидные, душистые. Цветки желтые, четырехлепестковые, чашевидные.

Любит плодородную, хорошо дренированную почву на солнце или в полутени. Здесь уже несколько лет живет в пятнистой тени на глине довольно счастливо.

Листья могут вызвать фотодерматит, если прикоснуться к ним, будьте особенно осторожны, если у вас чувствительная кожа и дети играют рядом с кустом. Может вызвать сильный дискомфорт при употреблении в пищу.

Рю имеет долгую историю в Европе, ее использовали для окропления святой водой перед мессой, поэтому она получила общее название Травы Благодати.

Он использовался как посыпанная трава, трава против чумы и как инсектицид / пестицид. Тоже один раз. читать дальше считается колдовством и средством против колдовства.

Он использовался в медицине в прошлом и до сих пор используется в некоторых случаях, но его следует использовать только под СТРОГОМ медицинским наблюдением. Никогда не используйте при беременности!

Гомеопаты используют настойку руты при лечении артрита, ревматизма и невралгии. Травники могут прописать его при проблемах с кровяным давлением, нервными расстройствами, радикулите и эпилепсии, они могут использовать руту в компрессах при язвах кожи. Также он обладает антисептическими свойствами.

Когда-то его использовали в качестве ванны для глаз и как противоядие от некоторых ядов, укусов насекомых и укусов змей.

Его корни окрашиваются в красный цвет.

У него действительно есть кулинарное применение, если использовать его экономно, но он невероятно горький, и мое замечание выше о серьезном дискомфорте при приеме внутрь возможно, это не трава, которая подходит всем, и есть лучшие кулинарные травы, которые можно использовать.

Любопытно, что рута и мята плохо сочетаются друг с другом, рута часто является растением, которому от сочетания становится хуже.


Замораживание

Хотя замораживание трав, пожалуй, самый простой способ, травы, обработанные таким образом, наиболее полезны в процессе приготовления, так как замороженные травы не подходят для украшения. Замораживание изменит внешний вид, но не вкус.

После того, как травы вымыты, их можно крупно нарезать, а щедрые щепотки трав можно положить в наполненные водой лотки для кубиков льда и заморозить. Затем кубики можно переложить в полиэтиленовые пакеты и поместить в морозильную камеру. При необходимости можно вынуть отдельные кубики.

Листья травы также можно бланшировать в кипящей воде в течение одной минуты, а затем быстро охладить, погрузив их в ледяную воду. Затем листья можно поместить в плотно закрывающиеся полиэтиленовые пакеты и заморозить.


Смотреть видео: ЛЕЧЕБНАЯ ГРЯДКА-СОБИРАЕМ ПЕРВЫЙ УРОЖАЙ! Продолжение зимнего видео


Предыдущая статья

Мариньерские мидии - чеснок, петрушка, сельдерей, лук-шалот.

Следующая статья

Основные болезни малины — борьба, лечение и профилактика